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快餐装修标准
四川初一餐饮管理有限公司
初一餐吧连锁加盟
装 修 手 册

用途及目的
2、确定适当的照度
3、选择光源
4、确定照明方式
5、与电气设计配合考虑指示灯、空调、喷淋、烟感、管线、网络及音响等设备的配置

六、室内设计的材料及运用
1、外立面门头的规范（具体见第四章店堂装修中门头施工规范）
（1）标准式样
（2）标准材料
2、地面材料：采用600*600MM或500*500MM地砖，适用于餐厅、过道、卫生间。
3、墙面材料：采用立邦漆、墙壁纸、墙裙（木制、彩釉砖），适用于餐厅、过道、卫生间、厨房。
4、天花材料：轻钢龙骨石膏板吊顶（出于消防要求，不建议采用木质吊顶）适用于餐厅、过道、卫生间。
5、造型隔断：轻钢龙骨石膏板隔墙，适用于餐厅、过道、卫生间。
6、服务台：台面为人造石，木制结构，面层为防火板或其他材料。
7、门：为木制复合门，面层通常为水曲柳板或其他饰面材料。但根据消防需要应安装金属防火门的除外。
七、餐厅各功能区域面积比例：
各功能区域面积比
（1）、店面布局图（见附录一平面布置图）
（2）、店面相应区域面积比
店名
餐厅面积
厨房面积
合计
样板店
52
26
78
（3）、店面餐位数比
店名
2人桌
4人桌
6人桌
吧台桌
合计

样板店
1
4
2
1（5）
8
第三章 餐厅部分
一、餐厅布局
1、餐厅布局主要指餐厅、服务台、出餐口、走廊、卫生间等的综合定位以及就餐桌椅和活动陈设的合理摆放。使其达到满足餐厅使用功能，并且空间使用经济节省、各动线（人流）分布合理、空间设计效果上乘、就餐环境简洁明亮等目的。
2、出菜口
餐厅布局与厨房布局是相辅相成的，其联系点即是出菜口，它们是厨房生产与店堂服务的联系枢纽。由于此处人流集中，劳动集中，器皿集中，因此要求有足够的空间。科学的出菜口位置设计，将会减少工作人员的劳动，提高工作效率，并在一定程度上避免生产和服务流程的混乱，避免影响客人就餐。
出菜口的高度为1100MM，尺寸为1200*400MM并可根据店铺实际情况做出调整。
3、餐厅大厅桌椅布置
餐厅大厅桌椅布置应井然有序，错落有致，既不呆板也不零乱，各通道的大小依据动线的荷载量来计算后确定。，~；~，~。
4、服务台
服务台的定位要依据店铺格局而定，即能单成一景，又与整个大厅融为一体。
二、餐厅桌椅
1、椅子分三类：四人台 六人台 吧台桌（桌椅尺寸以实际工程为准）
餐桌椅详情表
序号
品名
图 样
材质及工艺要求
尺寸

1
金属餐椅

材质：金属椅脚，喷木纹油漆，西皮面料，内部填充高密度海绵
颜色：米色
500*500*450mm
2
4人桌

材质：石英石桌面，配2个Φ380mm不锈钢底盘Φ76mm不锈钢圆管250*250mm托盘
颜色：水晶白
1200*600*750mm
3
6人桌

材质：石英石桌面，配2个Φ380mm不锈钢底盘Φ76mm不锈钢圆管250*250mm托盘
颜色：水晶白
1600*600*750mm
4
吧台桌椅
材质：石英石桌面
颜色：水晶白
桌：宽度为500mm，高为1050mm,长根据现场确定
椅：500*500*750
三、餐厅装饰物
装饰物主要指宣传画、小型盆栽、摆件以及其它物品，其内容需根据项目实际情况进行选择。
四、餐厅装修
地面、墙面、天棚施工要求（未列出施工的详见施工图）：
（1）地面装修
地面要求使用防滑地砖，如使用防滑釉面砖且带图案，一定要选用厚釉面砖，且要耐磨。
地面砖规格由250×250至600×600之间，依面积综合评判。
地面泛水坡度不低于1：100并在隐蔽位置设置地漏。
地砖色彩及图案、肌理：实践证明，纯黑、纯白或其他纯色地砖并不耐脏，有肌理或不规则复杂

图案地砖是适合密度高人流的区域使用的。
施工工艺参见