清补凉做法
清补凉做法(必看):
先将绿豆、薏米、小薏米、绿豆、大红豆、红豆、红枣、水泡1小时。在将其煮熟后。在放空心粉、贝壳粉、椰子肉(看口味选择放不放)同煮,开后即可。在加上煮好的西米露(切记不能同煮,会粘稠,喜欢粘稠的朋友
清补凉做法
清补凉做法(必看):
先将绿豆、薏米、小薏米、绿豆、大红豆、红豆、红枣、水泡1小时。在将其煮熟后。在放空心粉、贝壳粉、椰子肉(看口味选择放不放)同煮,开后即可。在加上煮好的西米露(切记不能同煮,会粘稠,喜欢粘稠的朋友可以同煮),在将做好的材料搭配上椰子粉或椰子肉或白砂糖,喜欢甜味重的您可以自行加上炼奶或是白砂糖哦,多种口味您自选、冷热随您选哦,口味一级棒!
(海南椰子水清补凉)
与别的省份的清补凉相比,海南清补凉不但可以降火而且甘甜爽口。省烹饪协会秘书长林俊春介绍说,海南的清补凉,主要根据当地的气候,生活****惯,采用的是消暑降温的原料。一般清补凉的原料少有10多种,多的有20多种,海口街头巷尾常见清补凉的用料有花生、红豆、绿豆、通心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉块、珍珠、薏米、芋头等。
在海南,除了海口清补凉外,万宁、琼海等市县的清补凉也深受当地市民的欢迎。据了解,琼海的清补凉,过去原料里加有当归,但现在少用了。目前琼海清补凉最有特色的一点是它不加冰块,而用“炒冰”
来搭配清补凉原料。琼海人告诉记者,这“炒冰”是用椰奶加糖再加牛奶后,用火炒热后经过不停搅拌而成。用“炒冰”调配出的清补凉入口即化,吃起来香滑、细腻,有点冰淇凌的味道。与海南省其它市县相比,海口的清补凉又
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