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文档列表
文档介绍
第四章各类人群的营养
人群营养的准备知识
营养素的基本概念
人体必需的营养素
准备知识营养素的基本概念
维生素
矿物质
膳食纤维
水
脂肪
蛋白质
碳水化
合物
营养素
释放能量
能量的来源与消耗
蛋白质
脂肪
碳水化合物
准备知识人体需要的能量-能量的消耗
基础代谢(60-75%)
劳动和体力活动(15-30%)
食物特殊动力作用(10%)
生长发育及影响能量消耗的其他因素
必需营养素
9 种氨基酸
2 必需脂肪酸
7 种常量元素
8 种微量元素
14 种维生素
准备知识人体必需的营养素
宏
量
营
养
素
营
养
素
微
量
营
养
素
碳水化合物
脂类(2种脂肪酸)
蛋白质(9种氨基酸)
7种常量元素
14种维生素
钾、钠、钙、镁、硫、磷、***
8种微量元素
铁、碘、锌、硒、铜、铬、钼、钴
矿
物
质
VA、VD、VE、VK、VB1、VB2、VB6、VC
烟酸、叶酸、泛酸、VB12、胆碱、生物素
亚油酸α-亚麻酸
亮氨酸、赖氨酸、异亮氨酸
缬氨酸、苯基丙氨酸、组氨酸
苏氨酸、色氨酸、蛋氨酸
孕妇
乳母
婴幼儿
学龄前儿童
学龄儿童与青少年
中年人
老年人
特殊环境从事作业的人群。
第一节孕妇和乳母的营养与膳食
孕妇和乳母
孕妇通过胎盘转运,供给胎儿生长发育,所需营养。
孕育280天,产出约3公斤的婴儿
孕妇乳母自身***官的生长发育
产后分泌乳汁保证六个月以内婴儿的营养需要
人群营养的准备知识
营养素的基本概念
人体必需的营养素
准备知识营养素的基本概念
维生素
矿物质
膳食纤维
水
脂肪
蛋白质
碳水化
合物
营养素
释放能量
能量的来源与消耗
蛋白质
脂肪
碳水化合物
准备知识人体需要的能量-能量的消耗
基础代谢(60-75%)
劳动和体力活动(15-30%)
食物特殊动力作用(10%)
生长发育及影响能量消耗的其他因素
必需营养素
9 种氨基酸
2 必需脂肪酸
7 种常量元素
8 种微量元素
14 种维生素
准备知识人体必需的营养素
宏
量
营
养
素
营
养
素
微
量
营
养
素
碳水化合物
脂类(2种脂肪酸)
蛋白质(9种氨基酸)
7种常量元素
14种维生素
钾、钠、钙、镁、硫、磷、***
8种微量元素
铁、碘、锌、硒、铜、铬、钼、钴
矿
物
质
VA、VD、VE、VK、VB1、VB2、VB6、VC
烟酸、叶酸、泛酸、VB12、胆碱、生物素
亚油酸α-亚麻酸
亮氨酸、赖氨酸、异亮氨酸
缬氨酸、苯基丙氨酸、组氨酸
苏氨酸、色氨酸、蛋氨酸
孕妇
乳母
婴幼儿
学龄前儿童
学龄儿童与青少年
中年人
老年人
特殊环境从事作业的人群。
第一节孕妇和乳母的营养与膳食
孕妇和乳母
孕妇通过胎盘转运,供给胎儿生长发育,所需营养。
孕育280天,产出约3公斤的婴儿
孕妇乳母自身***官的生长发育
产后分泌乳汁保证六个月以内婴儿的营养需要
各类人群的营养要求 来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.
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