腊八粥的材料有哪些.docx

第 2 页 共 物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫***素、核黄素、尼克酸等，养分非常丰富，并且具有降低血中胆固醇、预防心血管病、抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等多种保健功能。赤小豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫***素、核黄素、尼克酸等，中医认为本品具有健脾燥湿、利水消肿之功，对于脾虚腹泻以及水肿有肯定的协助治疗作用。
　　不行小看腊八粥中果仁的食疗作用，花生和核桃是不行缺少的原料。花生有长生果的美称，具有润肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多种功能。核桃仁具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用，还能够增进食欲、乌须生发，核桃仁中所含的维生素E更是医药学界公认的抗苍老药物。
　　腊八粥制作
　　原料
　　大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，红小豆101克，莲子101克，桂圆101克
　　花生米101克，栗子101克，小红枣101克，白糖适量。
　　制作方法










　　1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。
　　2、将桂圆去掉皮、核，只要肉;将栗子剥掉壳及衣。
　　3、锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮
　　腊八粥的制作材料
　　1、怎么为儿童打算腊八粥材料
　　人们在制作传统腊八粥时,一般都会选用大米、薏米、粳米、小米、黑米、赤小豆、豇豆、绿豆、豌豆、蚕豆等为主料,再加花生、松子、葡萄干、核桃仁、莲子、栗子等。孩子消化实力较弱,可以适当加入大枣、莲子、山药、薏仁等健脾益气、温中健脾的辅料。假如孩子积食,可以加入助消化的簇新山楂。由于薏米、花生、燕麦等易引起孩子过敏,假如给一岁前的孩子食用,煮粥时不宜放入。
　　2、怎么为糖尿病人打算腊八粥材料
　　糖尿病人吃腊八粥常担忧粥更简单汲取,食用后血糖会上升。专家提示,糖尿病及合并心血管疾病的患者,在腊八粥中适当增加燕麦、山药就能解决这个问题,食用燕麦可减慢血糖上升,也可加入山药等补脾益气的原料。但不要放大枣、柿饼等含糖量较高的原料,而且喝粥时不要放糖。假如想吃甜食,可以放些甜味剂。另外,糖尿病患者喝粥时要适当削减主食的摄入量。
　　3、怎么制作腊八粥
　　先将米和豆及花生米用清水淘洗干净,再用清水把豆和花生米浸泡2小时,然后将豆及花生米捞起加水(适量)放入锅中煮开。水沸后改用微火煮至七成熟,再放米类及莲子,要随熬随搅,防止锅底粘结。待粥将要黏稠时,再将打算好的枣、栗子(去皮)、芝麻、核桃仁、杏仁、瓜子