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苹果树的钙营养及补钙技术综述
双击自动滚屏发布者:管理员发布时间:2009-5-12 阅读:1731 次【字体:大中小】
钙是苹果树生长发育所必需的营养元素,
它在参与细胞组成、调节树体生长发育及其生理生化过程等方面具有重要作用。钙与果胶结合形成果胶酸钙,
维持细胞壁的结构与功能, 使果实具有一定机械强度, 在苹果组织中与细胞壁结合的钙组分最高可达总钙量的90%;
钙能保护细胞膜的结构与功能,降低膜透性, 抑制膜脂过氧化, 是延缓果实衰老的重要因子; 钙与生长素相互作用,
影响根尖、茎尖分生组织的生长发育, 果实的细胞分裂; 钙可中和代谢过程中产生的有机酸, 消除有机酸毒害;
细胞受到外来刺激时, Ca2+ 从细胞壁上脱离出来, 细胞液浓度提高, 抗性增强, 同时 Ca2+
可降低原生质水合度, 提高树体抗寒性、抗旱力。钙作为细胞内功能调节的第二信使与钙调蛋白( CaM) 结合后,
在光合作用、酶的激活、蛋白质磷酸化方面均起着重要的作用, 与生长素、细胞分裂素、α- 淀粉酶、ATPase
的合成以及细胞运动、光敏色素的原初反应等有密切关系。
苹果树常见的缺钙症状
苹果树对钙的需求, 很大程度上受遗传性的控制, 即存在品种间差异。李港丽等认为鲜叶中的钙含量在
1%~2%为正常, %~%即为缺乏。果实钙含量影响果实的耐贮性, 但由于果实不同部位
钙含量不同, 故标准不同, Fergrison I. B. 研究认为苹果采前含钙量大于 3mg/100g
鲜重时, 基本无病害发生, 当含钙量少于 鲜重时,
发病率大于15%。果树缺钙时首先表现在果实萼洼处, 进而整个果实发病; 其次是幼叶再到老叶的顺序发病,
据此可以判断缺钙的程度。
1果实缺钙
钙是决定果实品质的最重要的矿质营养元素, 苹果树缺钙首先表现在果实上, 可导致多种生理病害,
如苦痘病、痘斑病、水心病、虎皮病、红玉斑点病、皮孔败坏病等,
都是由于生理失调所致。缺钙在果实上所表现的症状,一是水浸状, 这是缺钙生理病的共同症状。缺钙时,
细胞膜结构破坏, 透性增大, 内溶物渗出; 另一方面由于叶片合成的山梨醇糖通过韧皮部进入果实,
所以呈水渍状。二是果肉组织凹陷形成空腔( 细胞分解后组织变干) 。三是果实开裂。主要由于果肉比果皮膨胀快,
特别是雨后发生严重。缺钙时, 多酚化合物氧化形成褐色色素, 所以缺钙组织多
数呈棕褐色。钙充足时可与多酚化合物螯合而抑制这种氧化作用。同时由于缺钙细胞膜被破坏,
使内含物渗出,为真菌、细菌的繁殖提供了有机物和糖分, 故缺钙时易感染真菌病害。另外缺钙还会引起果实硬度降低,
易变绵、发软, 贮藏寿命短。
枝叶缺钙
钙在植物体内流动性差, 所以缺钙首先表现在新生组织上。苹果缺钙后表现出植株矮小, 生长缓慢, 枝条节间变短,
顶芽、侧芽等生长点易坏死, 幼叶边缘或近中脉的地方出现褪绿斑点, 2~3d 后变成棕褐色
或绿褐色焦枯