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[ 酒桌礼仪小技巧 ppt] 酒桌礼仪及说话技巧
酒桌礼仪及说话技巧篇 (1):2022 年春节酒桌礼仪技巧
一、准备好酒
酒桌上为客人准备一瓶好酒，不仅是体现主人的品味，也让客人有尊贵之
感。款
、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。
、如餐具坠地，可请侍者拾起。
、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不
必恐慌赔罪，反使对方难为情。
、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。
、如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。
、如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指

取出，放入盘中。倘发现尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小 怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。
、食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌
上。
、主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意。
、在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅。倘系作客，不能抢付帐。未征得朋友同意，亦不宜代友付帐。
、进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。
、餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛。商务宴请礼仪的目的和作用
职业形象提升
形象是展示自我的最好方法，职业形象可以展示出专业精神，成功的塑造
职业形象可以体现价值。职业形象既代表个人形象，更代表着公司形象，在国际场合中还代表着国家的形象，展示着自我的精神面貌和公司的企业文化。
如何将热情、亲切、敏捷、优雅的风采在宴请中展现？ -- 干净整洁的着装、干练的举止行为、高贵优雅的气质、得体的语言是商务场合中基本的职业形象要求。
细节决定成败
商务宴请中选什么样的酒店？点什么菜？喝什么酒？穿什么衣服？戴什么
首饰？怎样握手拥抱？怎样互换名片？敬酒时该说什么？劝酒时该怎么做？怎样喝好开头两杯酒？如何巧妙拒酒？怎样中途离席？
这一个个小小的细节是商务场合中不可缺少的基础。正如海尔集团总裁张瑞敏所说“ 把每一件简单的事做好就是不简单，把每一件平凡的事做好就是不平凡”。
文明修养水平体现
赴宴举止得体，用餐姿势优美，动作优雅、语言得体是一个人文明修养水平的展示。
自我表现与把握

宴会中间，怎样揣摩在座者的心理？遇到深藏不露的人怎么办？要避免参与哪些话题？要远离那些人？
商务场合，总是尽量把个人的长处呈现在别人面前，比如伶俐的口才，渊博的知识，温文尔雅的举止，整齐的服装，都可以给人留下良好的印象。商务场合不能因为害怕而不敢接近别人，也不能因为清高不肯低头，关键要把握一个合适的分寸。
自己的身份，自己说话的技巧，以及是否与当时的气氛协调，这些都应该认真的考虑周全。在此基础上发挥个人优势，就有可能得到意想不到的好感。
互相尊重
在商务交往中，尊重是商务宴请的基础，要尊重对方的生活****惯；尊重对方的饮食；尊重对方的文化信仰；尊重对方宗教****俗等。尊重他人也是对自我的尊重。