实验报告（成品白酒总酸，总酯，总醛的测定）.docx

实验报告（成品白酒总酸，总酯，总醛的测定）






生产实****报告
〔化学分析〕

四、 试验步骤
总酸










1、 mol·l的NaOH溶液的配制：用枯燥的小烧杯称取2g氢氧化钠，置于烧杯中，溶于水并稀释至500ml，配制成溶液，贮于具橡皮塞的细口瓶中，充分摇匀。
2、NaOH标准溶液浓度的标定：精确称取〔~〕克邻苯二甲酸氢钾〔预先在120°烘2小时〕于250ml三角瓶中，加50ml水溶解，， mol·l NaOH标准溶液滴定至呈微红色半分钟内不退，即为终点。注：%，否那么应重复测定。 3、0．1％酚酞指示剂的配制：，溶于90ml乙醇中，加水至101ml。 4、总酸测定：吸取酒样 ,参加101你、ml水和酚酞指示液 2滴， mol/L氢氧化钠标准溶液滴定至微红色,为其终点，记录数据。 总酯
1. mol·l盐酸的配制：，用水稀释至500ml。 2. NaOH标准溶液浓度的标定：精确移取25 ml盐酸标准溶液放入250ml的三角
瓶中，参加二滴酚酞指示剂，用NaOH标准溶液滴定至呈微红色半分钟内不退，即为终点。%，否那么应重复测定。 4、,%酚酞指示液2滴,〔切勿过量), mol/L 氢氧化钠
mL,装上冷凝管,于沸水浴上回流皂化半小时,取下冷却,,使微红色刚好完全消逝为其终点, mol/L硫酸标准溶液的体积。 总醛










mol/L硫代硫酸钠500ml： Na2S2O3·5H2O ，溶于500mL新煮沸的冷水中，保存于棕色瓶中，放置数天后进展标定。
： ~***钾〔预先130°烘2小时〕于250m碘量瓶中，，15ml3mol·l酸溶液。盖好，摇匀。于暗处反响10分钟，参加101ml水稀释，·l硫代硫酸钠溶液滴定至浅黄绿色，%淀粉指示剂，接着滴定至蓝色消逝〔溶液呈绿色〕
3．：量取17ml浓