电饼铛油酥饼的做法.docx

电饼铛油酥饼的做法
篇一：千层油酥饼的做法
用炒锅坐千层饼
1、将白面粉和水，揉成面团后，在外表盖块湿布，发酵30分钟〔冬季要保温发酵〕；
2 页 共 7 页




昨晚上学着和油酥面做点心，结果又是大约估量，一不当心就和多面了，干脆把剩下的油酥面放入冰箱保存，于是就有了今日的早餐饼——葱油酥饼。 没想到误打误撞，油酥面融合的特别完备，以至于切酥饼时酥皮纷落不止。某些人又起先迟疑，守着好吃的假如少吃简直是傻蛋儿。。。
材料:
油酥面，主面团，葱花，椒盐，植物油
做法:
，取一主面团擀成圆片包入一油酥面团，象包包子一样把油酥面包入其中，再将合成面团擀成椭圆形面片〔越薄冰的层次越多〕，在面片上刷层植物油，撒匀葱花、椒盐，将面片顺长边卷起卷成长条状。
，形成两个面卷，再将两个面卷重叠在一起，用手稍稍按扁一些，。
，小火将其煎黄一面后翻面，煎至两面金黄熟透即可。 小诀窍:
油酥面〔用植物油或猪油加面粉搅拌匀称，切勿加水〕，主面团〔温水和面，用筷子搅拌匀称后揉成软面团醒20分钟〕。
篇三：各种酥饼的做法
各种酥饼的做法，超喜爱哦
海带丝酥饼










食材：面粉400g、干海带丝50g、油适量、盐适量、五香粉适量
做法：1)海带丝放入碗中泡发至软2)制酥：取60克面粉放入耐热的碗中，油倒入锅加热到冒烟，端离炉火3)渐渐倒入面粉中4)快速搅拌匀称，即是油酥5)面粉用冷水和成面团，搓揉至外表发光，饧15分钟6)醒好的面团，分剂子，擀成***，撒上少许盐、五香粉，用擀面杖擀一下压实7)刷上油酥8)再撒上泡发好的海带丝9)卷起10)切开11)卷成团状，卷时要用右手指微微往长扯12)压实擀开13)放煎锅中14)烙至两面金黄即可
荠菜油酥饼
食材：面粉400g、荠菜80g、食油适量、巴西烤肉料适量、盐适量
做法：1)打算好荠菜、烤肉料。2)面粉加水和好，揉匀成光滑面团。3)烤肉料用熟油、盐、面粉调好酥；荠菜洗净、切碎备用；4)面粉分成两份。取一份擀开成大片。5)抹上油酥。6)撒上荠菜末。7)从一端卷起。8)分成假设干份。
9)做成小圆饼胚。10)锅热，抹上一层油，放入饼胚。11)小火煎制两面焦黄即可。
香酥肉饼
食材：面粉250g、肉馅300g、油适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、葱花适量
做法：1)把面粉加温