油焖大虾的经典做法.docx

油焖大虾的经典做法
油焖大虾的经典做法
材料海虾1斤，姜丝一小把(宜多不宜少)，白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油一般炒菜用量
做法1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水油焖大虾的经典做法
油焖大虾的经典做法
材料海虾1斤，姜丝一小把(宜多不宜少)，白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油一般炒菜用量
做法1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。
2、姜切丝，备用。
3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖接着煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒匀称就可以出锅了。
小诀窍1、虾的水分肯定要沥干，因为在煸炒时放过盐后虾会出一些水，假如之前不沥干炒出的菜品就会很水。
2、姜丝可以略微多放一些，即可以去除虾的腥气，也可以平衡虾的寒气。
大虾的养分价值
爱护心血管
虾中是含有很丰富的镁元素的，人体也须要大量的镁元素，镁元素能很好的爱护我们的心脏。吃虾的时候还能起到很好的调整作用，对于心血管的健康也起到很好的爱护作用。吃虾能降低体内胆固醇的含量，这对于动脉硬化的预防也是有很好的作用的，还能很好的预防心肌梗死。
补气健胃
吃虾的时候我们还要留意，其实虾有很高的药用价值，所以常常吃虾具有很好的补气健胃的作用。男性挚友吃虾也有许多的好处，尤其是壮阳补精。同时，常常吃虾还有很好的强身延寿的作用，所以常常吃虾对身体还是有大的好处的。
通乳
同时我们选择吃大虾还会发觉，事实上在大虾的通乳作用是很强的，并且在大虾中还是富含磷、钙等微量元素的，所以说这些物质是可以对小儿以及孕妇有补益功效的，是特别健康的滋补美味。
吃虾要留意什么
水果
吃虾的时候肯定要记住，不能混着水果一起吃。虾中含有许多的养分元素，其中蛋白质、钙和磷元素的含量是很高的，假如和鞣酸含量比较高的食物一起食用的时候会降低虾的养分价值。还有可能出现消化不良、恶心、头晕、腹痛等等的症状，所以吃虾的时候肯定要留意。
菠菜
菠菜当中富含草酸，虾皮当中含钙，这两种一起吃是简单形成草酸钙沉淀的，这不利于人体汲取。
茶
吃完虾后不能喝茶，这是因为茶叶中含有鞣酸，与海鲜同吃，会与海鲜中的钙形成难溶的钙，不利于消化。
除掉虾线
虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，假如吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。
***变质的虾不能吃
色发红，身软，掉头的虾不簇新，尽量不买。***变质的虾肯定不能吃。
不要大量喝啤酒
在吃虾之类的海鲜时，不要喝大量的啤酒，这样会产生过多的尿酸，简单导致痛风。吃海鲜的时候可以配干白葡萄酒。
过敏的人不要吃