中餐敬茶礼仪知识.docx

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中餐敬茶礼仪知识
自古以来，中国人待客就有“坐，请坐，请上座;茶，上茶，上好茶”的说法，由此可见，以茶敬客在待客之际是一种肯定不行缺少的重要礼仪。以下是我整理的中餐敬茶礼仪，盼望可以供应给大家进行参考和借鉴。
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中餐敬茶礼仪知识
自古以来，中国人待客就有“坐，请坐，请上座;茶，上茶，上好茶”的说法，由此可见，以茶敬客在待客之际是一种肯定不行缺少的重要礼仪。以下是我整理的中餐敬茶礼仪，盼望可以供应给大家进行参考和借鉴。
中餐敬茶礼仪1
客人的嗜好
俗语说：“众口难调”，（饮茶）其实也是如此。有人喜爱喝绿茶，有人喜爱喝红茶;有人喜爱喝热茶，有人喜爱喝凉茶;有人喜爱喝糖茶，有人喜爱喝奶茶。在以茶待客时，若有可能，应尽可能照看来宾，尤其是主宾的偏好。
有可能的话，应多备几种茶叶，使客人可以有几种选择。在上茶之前，应先询问一下客人喜爱用哪一种茶，并为其供应几种可能的选择。不要自以为是，强人所难。当然，若只有一种茶叶，则务必实事求是地说清晰，不要客套过了头。若客人点出自己没有的茶叶品种，可就难以下台了。
与此同时，也应考虑到，有一些人出于各种缘由不喜爱饮茶。因此，如有可能，在上茶前，应征询一下来宾个人的看法：“请问您想喝一点什么饮料?”并为之供应自己力所能及的几种选择，如白开水、矿泉水、咖啡、麦乳精、果茶、果珍、可口可乐、雪碧、芬达，等等。
一般认为，饮茶不宜过浓，否则极可能使饮用者“醉茶”，即因摄入过量的咖啡因而令人神经过分兴奋，甚至惊厥、抽搐。所以，若客人没有特别要求，为之所上的茶水不应过浓。通常，民间以茶待客讲究要上热茶，而且还有“茶满欺人”、“七茶八酒”之说。其含义，是说斟茶不行过满，而以七分满为佳。这样，热茶便不会从杯中溢出来烫伤人了。
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中餐敬茶礼仪2
1、奉茶之人
以茶待客时，由何人为来宾奉茶，往往涉及到对来宾重视的程度问题。在家中待客时，通常可由家中的晚辈或家庭服务员为客人上茶。接待重要的客人时，则应由女仆人，甚至由仆人自己为之亲自奉茶。
在工作单位待客时，一般应由秘书、接待人员、专职人员为来宾上茶。接等重要的客人时，则应由本单位在场的职位最高者亲自为之上茶。
2、奉茶挨次
若来访的客人较多时，上茶的先后挨次肯定要慎重对待，切不行肆意而为。合乎礼仪的做法应当是：
其一，先为客人上茶，后为仆人上茶;
其二，先为主宾上茶，后为次宾上茶;
其三，先为女士上茶，后为男士上茶;
其四，先为长辈上茶，后为晚辈上茶。
假如来宾甚多，且其彼此之间差别不大时，可实行下列四种挨次上茶：其一，以上茶者为起点，由近而远依次上茶;其二，以进入客厅之门为起点，按顺时针方向依次上茶;其三，在上茶时以客人的先来后到为先后挨次;其四，上茶时不讲挨次，或是由饮用者自己取用。
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中餐敬茶礼仪3
以茶待客时，一般应当事先将茶彻好，装入茶杯，然后放在茶盘之内端入客厅。假如来宾较多时，务必要多备上几杯茶。以防届时“僧多粥少”，供不应求。
在上茶时，应当借此机会，向客人表达自己的谦恭与