解读法系种猪的发展史.doc

解读法系种猪的发展史 2012-12-14 23:47 来源:爱猪网【原创】查看: 32382 次 2011 年-2010 年, 用国外种猪“侵袭”我国养猪业一点都不哗然, 对于这些外来的“猪客”我们了解多少, 我们通过什么途径了解, 了解到的客观与否?或许我们只能从生产技能上了解细枝末叶, 而缺乏宏观整体的认识。今天, 我们来关注法系种猪, 以法国养猪业的发展为背景,通过还原法国猪业的历史,让我们共同感受法国养猪业的历史。法国养猪的生产模式技术性能虽然在过去的 30 年里,劳动力、建筑以及设备的成本在不断盘旋式的上升,但是法国养猪业的生产成本依旧保持相对地稳定。过去 30 年法国养猪生产成本变化已有充分的证据表明,法国的养猪场通过不断提自身的技术性能来保持其核心竞争力。此外, 法国养殖场已逐渐适应不断地提高猪肉生产链中的每一个环节, 从应用遗传技术来选育种猪到养猪舍的设计,以及可以追溯到日常饮食与环境卫生的控制。全进全出系统为了可以尽量提高生产的效率,以及能够把养猪场内拟定的生产日程,与管理相类似规模的批次的猪群有机地融合起来,这就需要采用“全进全出”的体制。部门组织体系:这能够规划处每批次猪群的运转情况, 使得管理者能够精确地了解可运送到预定销售市场的生产总量。选择性育种和繁殖阶段可提前确定未来种畜的需求。优化养殖场设施及繁殖循环周期:全进全出系统使得有可能只要投建生产所需的栏舍, 努力把使用率超过 90% ,这会让养猪舍具有更高的成本效益。另外,全进全出系统还可以有效地提前安排工作和选择猪群运转方式。母猪也能够更有效地进行轮换, 从而避免了由于母猪群老化而导致对全面的多产性所造成的影响。每头母猪每胎活产仔猪数会不断上升,直至第四胎, 随后会逐渐下降。全进全出猪群管理系统, 可有效定期地淘汰母猪, 以尽可能的平均母猪群的年龄,使其达到最佳的生产性能。母猪群老化对多产性的影响全进全出系统已经历了多个发展阶段。首先,只引进一个类型的批次管理系统,与母猪的内分泌周期相关联。然后, 随着同步发情的激素治疗迎合了市场, 其他的批次管理系统也得到发展。初产母猪同步化的首次发情可增加其竞争力, 因此, 几乎所有的母猪都可以在一个相对较短时间内完***工受精,否则将需要 2 周或更长的时间来完成此项工作。健康管理批次分娩: 全进全出系统可迅速的与批次分娩管理的养殖场设施相结合。这项技术可保证养殖场拥有更好的健康卫生记录, 因为每当猪群转出栏舍, 细菌负载方面都会有一个急剧的下降,而感染向量动力学方面也会有所间断。在同一个栏舍内, 所有的动物将共享着相同的免疫及健康卫生状况, 从而最大程度的减少感染和疾病传播的可能性。已有研究结果表明, 在一些不采取批次分娩的养猪场, 其猪群的平均日增重会降低 12% ,饲料转化率降低 5% ,而且肺部病变率会高出 50% ,严重程度也会高出 5 倍。单向流动及卫生防护: 单向流动是为了保持养殖场处于最优的卫生安全状态, 防止任何可能的外部污染威胁养殖场而开发的一个系统。养殖场内隔离封闭的内环境( 动物、员工、运送和清除污染物), 以及严格检查任何入场口的设施已逐渐的成为一种常态。此外, 各养猪舍还配备了空气过滤系统等尖端的设备。饮食调整了解猪群营养的需求:在过去的 30 年里,我们已经看到了各种针对猪群所有生产阶段的营养需求的研究。这些研究结果不仅提高了饲料转化率, 而且也意味着目前猪群的排泄物中会有一个更低的污染物含量。改良配方: 在临床生产中, 研究成果已有效地转化为适应动物生长周期的各个阶段的饲料配方。目前,一个典型的自繁自养养猪场会采用 7 中饲料配方。有 3 个饲料配方是设计用于种畜的: 1 个适用于年轻的后备母猪; 1 个适用于怀孕母猪; 1 个适用于哺乳母猪。对于肉猪,在断奶期开始采用一种仔猪料,随后使用一种促进肌肉生长的断奶后期饲料。对于生长期的猪群要使用一种可以有效保持其平均日增重的配方饲料。育肥阶段饲料的设计要减少日粮中氮的含量, 以尽量减少氮的排泄。在大多数技术先进的养猪场, 对于膳食需求的调整甚至会考虑到多方面的情况, 以使能够每天对日粮中氮的摄入量进行调整。饮食管理的控制取决于要高质量的原料成分生产饲料。这也是为什么养殖场要控制饲料的生产标准,以确保进一步保证饲料配方质量及其可追溯性。在生产复合饲料的过程中, 其重要的关键点是质量监控, 而且要从原料的采购开始(鉴别来源、营养价值, 以及健康卫生状况)。当原料送至养殖场后, 会有专门的质量检测计划, 以检查原料的化学价值。配方的设计要充分考虑动物的生长阶段、原料的营养价值以及它们的市场价格,以满足动物的需求。饲料的用量在整个饲料的生产过程中都被点对点的追踪。饲料成品通过特制的螺杆喂料车运往农户中。技术性管理工具养猪场技术层面的性能水