探究影响酶活性的因素实验分析报告.pdf

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探究影响酶活性的因素
一、探究温度对酶活性的影响
（一）实验原理（注：市售 a-淀粉酶的最适温度约 6 对酶活性的影响？
第一组 第二组 第三组
实验操作内容
试管 1 试管 1′ 试管 2 试管 2′ 试管 3 试管 3′
注入等量的新
1mL 1mL 1mL
鲜淀粉酶溶液
1
注入等量的可
2mL 2mL 2mL
溶性淀粉溶液
注入等量的不 1mL 1mL 1mL
2
同 PH 的溶液 蒸馏水 NaOH HCl
60℃热水
3 5 分钟 5 分钟 5 分钟 5 分钟 5 分钟 5 分钟
中相等时间
4 试管混合 1′倒入 1 2′倒入 2 3′倒入 3
试管稍冷却后 2 滴 2 滴 2 滴
5
加碘液
水浴 50℃～65℃，
6
观察实验现象
课堂练****br/>1.（多选）在证明酶的催化作用受温度影响的实验时，有学生取两支试管分别将淀粉溶液与唾
液混合后，分别将试管放在冰水、沸水中 5min 后，待试管冷却后分别加入 3 滴碘液，结果
两支试管都变蓝，证