披萨店创业计划书.doc

1 披萨店创业计划书篇一:西式快餐店及比萨店投资与经营创业计划分析小额投资创业计划书-- 西式休闲快餐行业分析一、前言俗语说的好: 打工不如创业, 创业首选开店, 开店最好能在家里挣钱。这话的意思就是:社会压力越来越大,一轮又一轮的经济危机危机到每个家庭, 出现了物价涨而工资不涨的普遍现象, 上班那点工资已经远远不能满足家庭基本开支了, 这样的环境下, 最佳的选择就是为自己打工, 做自己的老板。但是投资有风险,选择不当,很可能血本无归。所以选择尤其要谨慎, 降低投资风险, 稳步发展, 最好就是小投资,低风险,步步为赢。二、项目选择首先,要选择行业。俗话说:“民以食为天”“衣食住行”,可见“吃”是我们每天的头等大事。既然这样, 我们首选的自然是饮食行业, 历史经验也证明, 每轮经济危机之后, 饮食行业总是能稳坐钓鱼台, 不受经济危机影响。而事实我们也知道, 现代的人, 对吃从来不吝啬。所以, 选择餐饮, 是投资中风险最小的一个行业。其次,餐饮业里面,也分很多类别。 2 中国的餐饮市场中。正餐: 以中式正餐为主, 西式正餐逐渐兴起, 但目前规模尚小; 快餐:以西式快餐为主,肯德基、麦当劳、必胜客等,是市场中的主力, 中式快餐已经蓬勃发展, 但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。在中餐和西餐的选择中, 西式快餐之所以能成为中坚力量, 主要源于他操作简单, 不像中餐烹饪中的繁琐。所以西式快餐是投资创业的首选。再次,西式快餐中也是五花八门。肯德基、麦当劳、必胜客等门店为西式快餐的代表。后来又出现了汉堡店,鸡排店,奶茶店等模仿式小型店铺。虽其中汉堡店, 奶茶店做得比较成熟且颇具规模, 但市场已极度饱和。现在加入不但竞争激烈, 而且没有新意, 反倒是以必胜客为首的披萨行业门店较少,具备极大的发展空间。不但创意新颖,档次较高,利润也比较可观。三、项目市场前景披萨行业的市场前景分析: 在意大利, 比萨既是普通百姓的日常主食, 也是达官贵人、上层人士的盘中美食, 比萨及其系列相对其他西式快餐具有低脂、低糖、高营养等特点。据统计, 在中国 95% 的中小城市, 西式休闲快餐还是一 3 片空白, 大城市中西式休闲快餐的生意兴隆程度可用门庭若市、络绎不绝、摩肩接踵来形容; 香港、台湾十大热门加盟排行榜西式休闲快餐位居第一。专家认为西式休闲快餐将成为 21 世纪十大热门行业之一。毋庸质疑, 餐饮业一直是第三产业的主干, 而且仍将是经济效益最好的行业之一, 据统计, 中国现有年消费额达 40000 亿元的市场空间, 并以平均每年 16% 以上的增长率不断增长, 中国西式休闲快餐市场具有巨大的市场空间有待开发。几乎令人难以置信, 一块九寸餐碟大的意式比萨饼, 加鱼、菜、肉末烤制而成, 却能卖到 40 元一块,再大一点的 60 元。比萨店的生意异常火爆。原因何在?除了比萨本身的魅力, 还在于一种全新的消费理念,比萨店营造出居家休闲的氛围,提供了一种超值服务, 其中的精微大义已被国际上一些大的跨国公司所推崇, 竟相模仿洋快餐的商业模式。在这个时代,“一台电脑只有一把大葱的利润”, 但一块“洋大饼” 60元, 这不是“暴利”吗? 有远见的企业家们是该认真品尝一下比萨饼了, 在细嚼慢咽中体味微利时代的赚钱秘诀。在意大利, 比萨既是普通百姓的日常主食, 也是达官贵人、上层人士的盘中美食,比萨及其系列相对其他西式快餐具有低脂、低糖、高营养的饮食结构, 它顺应了新时代人们健康饮食的新潮流、新趋势、新时尚!在北京上海、广州等地以比萨为主的休闲快餐,总 4 是顾客盈门, 生意火爆! 而其它大、中、小城市比萨的市场几乎一片空白。比萨总体份额还不到餐饮业的 3% 比萨独特的兼容性将是饮食行业中永不凋谢的一朵奇葩, 中国的比萨市场不可估量! 站在“餐饮业”这一巨人的肩膀上来分吃一块属于我们自己的比萨吧。四、投资规模选择 1、外卖店( 可以放 3 张桌子就行, 或者家里操作也行) 2、小型店( 60 平米以内) 外卖店和小型店需要的设备: 小型烤箱,微波炉,电池炉,封口机,冰柜,烧水壶, 以及披萨盘, 披萨铲, 披萨刀等一些小工具。设备总投资不超过 5000 块(不包括房租) 3、中型店( 70-150 平米面积) 4、大型店( 150 平米以上) 中型店和大型店的投资视具体情况而订, 总投资可在 20 万-60 万之间。五、投资预算如: 一店铺面积 20-30 平, 其中厨房面积 5-10 平,前厅 10-20 平左右,配 3-5 张桌子。总投资: 万( 不含房租), 其中设备投资约 万; 外送电瓶车约 4000 ; 宣传, 装修(中档) ,***等投资约 万。经营方式,以外送外卖为主。六、盈利预测 5 比萨行业的平均毛利为 60-65% 左右。营业额 100 0