校园安全隐患排查手册.doc

省中小学校〔幼儿园〕校园安全隐患排查手册〔试行〕 目 录
消防安全隐患排查
食品安全隐患排查
后勤保障治理安全隐患排查
校园周边安全隐患排查
校车安全治理隐患排查
校舍安全隐患排查
体艺场地设备安全隐患排查
特种设备安全食堂治理制度是否健全，是否可行，是否科学， 是否有可操作性。
食堂工作人员是否持证上岗，安康证是否过期，工作
每学期每 月
待办待制定
马忠诚郝生彦
人员治理
晨检制度
选购制度
期间是否按规定着装，佩戴帽子、口罩等，并保持个人卫
生。
食堂、餐厅晨检制度是否按要求执行，记录是否齐全真实。
食品原料选购制度是否健全，选购过程是否符合要求， 是否有相关凭据，台账是否清楚、齐备。
每 月 待办
每 天
待制定
每 天
待制定
马忠诚
郝生彦郝生彦
食堂餐厅 环境卫生是否干净，地面是否湿滑，场所大小等是否
每 天
治理
操作间
治理
能满足需要。
操作间布局是否合理，是否依据“生进熟出”的要求，
做到从食品原料到成品之间流程不穿插，生熟分开，避开 每 天穿插污染。
操作间是否干净卫生枯燥，无卫生死角，特别是下水

郝生彦
待定
操作间 道卫生状况和炉灶四周；操作间外是否存在杂物任凭堆放
卫生治理 现象；物品摆放是否有明确的定点区域，特别是清洁工具， 砧板、***。
每 天 待定
马忠诚
10
主副食库
治理
食品是否分类、分架离地、离墙10 厘米以上存放；有无“三无”或过期、变质原料；有无制止物品；食品原料
是否认点存放，有标识，做到先进早出；是否存放有无关
每
天
待定
郝生彦
物品。
11
冷冻冷藏储存治理
生、熟及半成品是否分开存放，标识明确，冷藏冷冻设施设备是否正常运转并有维护记录。
每
天
待定设施
马忠诚
12
防尘防鼠防虫害设施
场所是否存在苍蝇、老鼠、蟑螂等有害昆虫；门窗是否设置防尘防鼠防虫害设施。
每
天
待设置
郝生彦
13
留样治理
是否做到成品都留样，每份不少于 100 克，保存 48 小时，盛放于清洗消毒后的密封专用容器，并放置在专用冷藏设施中，有相关登记。
每
天
待定
郝生彦
14
食品添加剂治理
食品添加剂是否专人选购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存；标识是否规，有无国家禁用的食品添加剂。
每
天
待定
郝生彦
消毒设备是否符合要求，并正常使用；保洁设备是否
待配备
郝生彦
15
消毒保洁
封闭、部干净、已消毒和未消毒的餐用具不混放、保洁设施不存放其他物品。
每
天
16
清洗区
动物性食品、植物性食品、水产品 3 类食品原料是否
分池清洗，并有明显标识，地面清洁。
每
天
待定
郝生彦
餐厨废弃物是否做到日产日清，是否交相关部门许可
待定
马忠诚
17
废弃物
或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人，并做好台账
记录。
每
天
郝生彦
18
清洗设施
食堂用餐场所应设置供用餐者洗手、洗餐具的自来水
装置。
每学期
带设置
马忠诚
省中小学校〔幼儿园〕校园安全隐患排查表〔试行〕
类别：后勤保障治理安全隐患排查
序号
项 目
排查容
排查周期
排查记录
处置方式
排查人
用电制度健
学校用电治理制度是健全，是否有专管人员负责治理。 每学期 全，但无专管人员。

已健全 郝生彦
专管人员是否生疏学校的各类电线路，有无定期巡查记录。每 月 无专业人员 马忠诚
无专业人
用电制度
4
5
学校电器设备在安装、使用和撤除过程中是否指定专业
人负责。
专业人员是否持有电力入网证、特种作业人员操作证
〔“两证”〕，是否建立电工治理档案。
学校用电线路的安装和电器使用是否符合国家有关标准和规定。
每学期 员，带制定
和培训

马忠诚
7
用电安全治理
8
学校围电线等线路有无暴露、老化现象；照明设备是否处于正常状态，有无定期检查、修理。
每学期
无专业人员
马忠诚
每季度
根本符合有关规定。
较符合
郝生彦
定期检查、
每
月
修理，但无
设备正常
郝生彦
专业人员。
每
月
定期检查、
更