羊肚菌种植栽培技术.docx

本套技术包括 4 张 VCD 光盘+1 本教材，售价 160 元。1、人工种出羊肚菌
2、羊肚菌成就财宝梦
3、揭开羊肚菌的奇特面纱-上
4、揭开羊肚菌的奇特面纱-下羊肚菌高产栽培技术
羊肚菌是稀有食用菌，含有多种人体需要的氨基酸，气微，味淡。
羊肚菌的人工栽培
目前羊肚菌主要依靠野生，产量很少，采集困难，市场需求量很大，每公斤高达 1500--3000 元，出口价更高，需要大量货源。
野生羊肚菌在我国分布很广。河南羊肚菌主产地有乡，洛阳，安阳等地。从外形上比
较，全国最好的羊肚菌产在山西吕梁地区和甘肃迭部县，主要表达在菌帽大，肉质厚， 菌柄短小，帽黑柄白，尖型饱满，大小均匀，气味香浓，深受国外顾客的欢送。
羊肚菌的生长环境一般不分山区与林地，主要与环境气候条件有关，除气温过高的热带地区或枯燥的沙漠地区不适宜生长外，其他地区都能生长，尤其是低温潮湿的西部地区最适宜羊肚菌的生长。
羊肚菌外观多为尖顶型或圆顶型，长 3cm--9cm,粗 3cm--7cm，外表布满不规章至近圆型小坑〔蜂窝状〕；菌柄白色长 3cm--8cm,粗 2cm--4cm,平滑，中空，基部膨大。栽培留意：温度：羊肚菌生长以 3 月下旬至 5 月上旬为发生期，4 月为集中点，菌丝在 3 摄氏度--25 摄氏度下均能生长，最适宜 15 摄氏度--18 摄氏度。
湿度：适宜在土质潮湿的环境中生长，养分生长阶段的土壤含水量要求不严，在 50%--70% 均能生长，人工栽培的培育基含水量以 60%--65%为最适宜。
光照：其养分生长阶段不需要光线，光线过强会抑制菌丝生长，菌丝在暗处或微光条件下生长很快，但光线对子实体的形成有肯定的促进作用。假设掩盖物过厚，树林过密，或全天太阳直射的地方都不适宜子实体生长。
空气：其子实体的生长发育阶段对空气较敏感，氧气过低不会出菇，假设空气中二氧化碳浓度超过 0?3%时，子实体生长无力瘦小畸形甚至腐烂。
PH:最适宜 PH6-。
阔叶树下多长羊肚菌，一般在栎树，榆树，柞树，杨树，梨树等果园内，多觉察羊肚菌。主要是利用树叶腐朽后的土质对羊肚菌生长发育有利。还有些山区荫林地带，河边，沟 边，田地旁边，甚至玉米地，麦田，油菜地，窖洞内都会有羊肚菌的生长。
羊肚菌大田商业化栽培虽有肯定的风险，但只要通过正规培训后就能把握，由于投资很低，很适合宽阔百姓栽培。
羊肚菌高产栽培技术
羊肚菌是世界上贵重的珍希食用菌，属高级养分补品。含有奉富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素及 20 多种氨基酸，特别是有机锗含量很高。在医学上有重要的价值。由于它功能齐全，香味独特，食疗显着，目前在国内售价很高，在西欧国家格外紧俏，价格更 高，需量较大。
羊肚菌过去只能靠采集野生，产量少，采集困难。早在 100 多年前，英、美、法等国就开头对羊肚菌进展人工栽培争辩，但始终没有长出菇体，到60 年月开头利用菌丝体发酵制做食品和药品；30 多年来始终停留在菌丝体生产阶段，对栽培出菇还没有完全突破。随着食用茵的进展，我国很多大专院校及科研单位进展争辩探究，经过长期不懈的努力， 现巳根本把握瓶栽、箱栽、盆栽、袋栽和室内外大床等栽培技术。从而使羊肚菌的栽培 由奇特变为简洁可行。
羊肚菌在分类上属于囊菌亚门，盘菌纲羊肚菌科。是低温型真菌，菌丝生长温度为 8-25(C， 子实体发生温度为 12-22℃，培育基湿度为 60％-65％，出菇及生长空气湿度在 54％
~81％，覆土湿度 20％；羊肚菌也属好气型真菌，其子实体发生及生长需要颖的空气； 菌丝生长 pH 值为 5-8，其中 pH 以 7 为佳；菌丝生长不需光线，子实体生长需要四阳六阴或三阳七阴。
一、栽培季节
羊肚菌是低温真菌，一般气温降到 20cC 以下，8t 以上都可栽培，从全国大局部地区来说， 一般 11 月份为最正确栽培期。
二、栽培方法
(一)栽培原料及配方用于栽培羊肚菌的原料相当广泛，如稻草、玉米芯、棉籽壳、木屑以及各种农作物秸秆等都可用来栽培。现举几例：
①农作秸秆粉 75％，麸皮 2 岬 o，磷肥和石膏各 1％，石灰 0．5％，腐植土 3％；
②木屑 75％，麸皮 2 帆，磷肥和石膏各 1％，腐植土 3％；
③香樟木屑 60％，玉米芯或秆 20％，米糠 15％，石膏 2％，磷肥 1％，腐植土 2％；
④棉籽壳 75％，麸皮 20％，石膏和石灰各 1％，土 3％；
⑤玉米芯 80％，米糠 15％，石膏石灰，磷肥各 1％，土 2％；
⑥甘蔗渣和阔叶树叶共 95％，石膏、石灰和磷肥各 1％，土 3％。
以上原料中秸秆应粉碎成屑状，树木枝权应碎成片或块状，玉米芯应粉碎成指头大小。麸皮、米糠应颖无霉变，磷肥选用速效过磷酸钙，石膏选用白色有光亮的。栽培羊肚菌