转基因大豆油.docx

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首先,要清楚所谓的转基因,就是移动植物的基因并加以改变,制造出具备新特征的植物种类。而转基因大豆主要是把某些病毒的基因接入大豆的植株基因链中,就可以保护它们不受病虫害的侵袭。因此转基因大豆的制品一一转基因大豆油在含量和组成上与非转基因大豆油几乎没有差别,也就致使油脂加工企业在这方面常常不做说明或避而不谈转基因大豆油的隐患】但是,自英国《独立报》披露了转基因食品巨头孟山都公司的一份秘密报告(报告显示,给老鼠喂食转基因玉米后,导致其血液变化和肾脏异常)消息传出后,随即引起各界的广泛关注。由于我国最常见的转基因食品主要是转基因大豆油,由此也引发消费者对转基因大豆油安全性的极大担忧。
其次,要清楚转基因食品的确存在以下五大隐患:
一是毒性问题。一些研究学者认为,对于基因的人工提炼和添加,在达到某些人们想达到的效果的同时,也增加和积聚了食物中原有的微量***。转基因大豆及其产品会损害人体的内部系统。转基因大豆的组成物质与非转基因大豆相比有较大的变化,如植物凝血素提高了约1倍,%,而蛋白质和苯丙氨酸明显下降,维生素B2复合体胆碱的含量低29%等,这些组成物质的变化可能会使人体生长缓慢,使人身材矮小;转基因大豆还含有一种类似雌性激素钓化学物质,它会破坏人体荷尔蒙,导致人体***官异常,并损害免疫系统。此外,有证据表明,转基因大豆食品与非霍奇淋巴瘤发病率的提咼具有一定相关性。
二是过敏反应问题。对于食物过敏的人有时还会对以前他们不过敏的食物产生过敏。转基因大豆及其产品可能对人体产生过敏反应。全世界有近2%的成年人和4%—6%的儿童发生过食品过敏,而90%的过敏是由蛋、鱼、贝壳、奶、花生、大豆、坚果和小麦8种食物引起的。转基因大豆由于引入其外部基因,所以可能对人体更容易产生过敏反应。世界上一些国家的事实也证实了转基因大豆存在一定过敏性。
三是营养问题。科学家们认为外来基因会以一种人们目前还不甚了解的方式破坏食物中的营养成分。转基因大豆中存在未知DNA,可能带来新的不安全因素。人类对转基因大豆的研究很可能超出人类可控制的范围,将发生人类没有预料到的变化,当然可能给人类健康安全带来新的风险。
四是对抗生素的抵抗作用。当科学家把一个外来基因加入到植物或病毒中去,这个基因会与别的基因连接在一起。人们在服用了这种改良食物后,食物会在人体内将抗药性基因传给致病的细菌或病毒,使人体产生抗药性。
五是对环境的威胁。在许多基因改良品种中包含有从杆菌中提取出来的细菌基因,这种基因会产生一种对昆虫和害虫有毒的蛋白质,生态学家们认为那些不在改良范围之内的其它物种有可能成为改良物种的受害者,其特性很可能会通过花粉等媒介传播给野生物种。
最后,不得不说明的是:转基因食品是否对人体有害,目前学术界尚无定论,但是世界上多数国家对转基因技术,特别是转基因食品持慎重态度。欧盟认为,只要不能否定其危险性,就应该限制;美国则主张,只要在科学上无法证明它有危险性,就不应该限制。争论还在无休止的进行着,但转基因的种植却仍然如火如荼的进行着。也许大家还不知道,我国转基因农作物和林木已有22种,转基因棉花已进入大规模商业化生产,已成为世界转基因农作物田间实验和商品化生产面积的第四大国。
根据2002年3月20日起实施的《农业转基因生物标识管理办法》国家把大豆种子、大豆、大豆油等都列入了"标识管理",凡是转基因产品都应在产品上标明:《农业转基因生物标识管理办法》
第六条:“标识的标注方法”
(一) 转基因动植物(含种子、种畜禽、水产苗种)和微生物,转基因动植物、微生物产品,含有转基因动植物、微生物或者其产品成份的种子、种畜禽、水产苗种、农药、兽药、肥料和添加剂等产品,直接标注"转基因XX"。
(二) 转基因农产品的直接加工品,标注为"转基因XX加工品(制成品)"或者"加工原料为转基因XX"。
(三) 用农业转基因生物或用含有农业转基因生物成份的产品加工制成的产品,但最终销售产品中已不再含有或检测不出转基因成份的产品,标注为"本产品为转基因XX加工制成,但本产品中已不再含有转基因成份"或者标注为"本产品加工原料中有转基因XX,但本产品中已不再含有转基因成份"。
第七条农业转基因生物标识应当醒目,并和产品的包装、标签同时设计和印制。消费者有知情权和是否购买的选择权。
由于我国大豆产量低,大豆供给远远低于市场需求,生产成本也要比转基因大豆高20%;转基因大豆产量高、出油率高、价格低,因此好多食用油厂家都选择转基因大豆,促使“转基因”大豆油盛行。目前市场上所销售的绝大部分大豆油都是转基因油,标有“非转基因标志”的食用油市场上非常少,价格也要比转基因食用油高出许多。我国东北地区原产地的大豆是非转基因的,但东北大豆出油率比转基因大豆少,原料价格也高。
由于我国并不限制使用“转基因”原料,生产厂家选择“转基因”原料生产,主要还是出于成本考虑。现在进口大豆100%是转基因大豆,其出油率在20%-21%之间,而国产的大豆出油率只有17%,价格却比进口的贵,因此多数厂家都会使用进口大豆做原料。据估算,平均每桶5升非转基因大豆油要比转基因大豆油的成本贵8-10元钱。由于我国多数消费者对“转基因”产品的影响了解不多,没有十分留意是否是“转基因”大豆油,购买食用油只关注了品牌、价格,又以价廉为首要考虑因素。
据市场调查,有9成以上的消费者对转基因食用油没有注意过,但半数以上的消费者表示不会让小孩吃转基因食品。大家普遍关心的是转基因食品对人体健康会有多大影响。
编后语:食品安全不是挂在嘴上说说而已,生命只有一次,我们都应该珍惜,也许我们阻止不了转基因的蔓延,但是我们可以不选择。(文:剑胆&琴心)