2023年研究性学习结题报告 参考.docx

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第一篇:探讨性学****结题报告参考
含碘食盐保存方法的探究
课题组成员:陈亮,陈庆丰,陈婷婷,王旭菲,陈斯娇,金映儿
指导老师:许雪惠

含碘食盐是人们日常生活中必不行少的用品,碘在人的生理活动中至关重
要,能保证人体健康,缘由是当碘以化合态进入肌体后,随着血液循环到甲状腺
组织,在过氧化酶、缩合酶的作用下起有机氧化-还原反应,使化合态的碘变成有机碘,参与合成甲状腺激素活动,以维持正常的生理平衡。假如人体缺乏碘就
会使甲状腺激素的合成和释放削减,长期下去就会导致甲状腺机能亢进,严峻的就形成甲状腺肿。此病是目前已知的导致人类智力损害的主要缘由。但是,如今
人们保存含碘食盐的方法却不大讲究,因此造成了含碘食盐变质,即破坏了含碘
食盐中的碘,危害了人体的健康。因此,我们确定探究出一种较好的含碘食盐的保存方法,造福人们。

通过本次探讨,探究出影响含碘食盐保存的因素与一种较好的含碘食盐的保
存方法;同时提高我们的视察实力、思索实力与探究技巧,也加强我们的团队精
神与合作实力。





本次试验根据的原理是,在酸性条件下,含碘食盐中的KIO3会与KI发生反
应,即IO3-+5I-+6H+=3I2+3H2O,因此生成的单质碘会使碘化钾试纸变蓝。我们
根据试纸颜色的深浅转变,推断食盐中的含碘量的凹凸。


1)在相同的两个透亮密闭塑料瓶A、B中分别放置适量含碘食盐,将瓶A置于
太阳光下,将瓶B置于阴暗凉快处。
班级:高一〔19〕班课题组长:陈亮
2)过一个星期后,分别在两瓶中取出2g含碘食盐置于试管A、B中,各加入10ml
食醋,振荡溶解。
3)用玻璃棒分别蘸取试管A、B中的溶液,滴在淀粉碘化钾试纸上。
4)过一段时间后,觉察两试管中的溶液均使试纸变蓝,且滴加B溶液的试纸比
滴加A溶液的试纸蓝。
5)重复试验多次,试验结果相同。
结论:温度对含碘食盐的保存是有影响的,温度越高,碘的流失越多;温
度越低,碘的流失越少。

1)在相同的两个烧杯C、D中分别放置适量含碘食盐,将烧杯C置于枯燥器
中,将烧杯D置于空气中。
2〕过一个星期后,分别在两烧杯中取出2g含碘食盐置于试管C、D中,各加
入10ml食醋,振荡溶解。
3〕用玻璃棒分别蘸取试管C、D中的溶液,滴在淀粉碘化钾试纸上。
4〕过一段时间后,觉察两试管中的溶液均使试纸变蓝,且程度相同。
5〕重复试验多次,试验结果相同。
结论:湿度对含碘食盐的保存无影响。

1)在玻璃容器、瓷器、塑料容器、铁制容器中分别放置适量含碘食盐,并置于
阴暗凉快处。
2)过两个星期后,分别在四种容器中取出1g含碘食盐置于试管E、F、G、H中,各加入10ml食醋,振荡溶解。
3)用玻璃棒分别蘸取试管E、F、G、H中的溶液,滴在淀粉碘化钾试纸上。
4)过一段时间后,觉察四试管中的溶液均使试纸变蓝,且滴加E溶液的试纸颜
色最深,滴加H溶液的试纸颜色最浅,而滴加F溶液,G溶液的试纸颜色变
化相近。
5)重复试验多次,试验结果相同。
结论:容器材料对含碘食盐的保存是有影响的,置于玻璃容器中效果最好,碘的流失最少;而置于铁质容器中效果最差,碘的流失最多。

从上面探讨的数据及现象分析,KIO3在高温、受潮、光照、遇酸时,会发
生困难的化学反应而遭破坏,从而造成碘的流失,降低碘的利用率。试验证明了
碘是一种很活泼的物质,食盐中的碘会因外界条件的影响而造成碘的流失,因此
在运用中要留意以下事项,以保证发挥碘盐最大效能。
1、留意保存方法。要将碘盐装在玻璃容器中,加上盖子,并将盐缸放在凉快、没有太阳直射的地方,尽量不要使盐受热。
2、少买刚好吃。少量购置,吃完再买。
3、忌高温。
4、忌加醋。

这次的探讨绝大部分是小组独立完成,这对我们每一个人来说都是一个很大的挑战。在试验过程中,起初常常出现与预期假设相违背的现象,但我们不放弃,不气馁,主动找寻缘由,改善了试验方案,最终胜利完成了试验。通过这次探讨,我们学到的学问得到了稳固和升华,同时还收获了很多课本上学不到的学问。与
此同时,我们熬炼了查阅、收集、调查并对所得信息进行处理等实力,也提高了
思索实力和探究技巧,加强了团队精神和合作实力。在此次探讨中,我们还觉察了另外感爱好小课题,如我国哪些地区规定必需食用含碘盐;我国海带资源调查;调查碘的主要用处及用量及提出解决我国碘需求量多而供不应求的方法等。由于
时间、设备、学问储量等多方面的限制,这些问题并没有得到全面的解决,但坚
定了我们学****科学,造福人类的信念。
〔PPT〕

1、《中学化学试验》陈长东主编化学工业出版社2023、42、《优秀案例》于树洋主编山西教化出版社2023、73、《探究的踪迹》
课题探讨背后的故事
——记“含碘食盐保存方法〞探讨活动
课题组成员:陈亮,陈庆丰,陈婷婷,王旭菲,陈斯娇,金映儿
指导老师:许雪惠
自从知道了碘对人体的重要性之后,如何保存含碘食盐就成了我们关切的话班级:高一〔19〕班课题组长:陈亮
题。影响含碘食盐的保存原委有什么因素?人们日常生活中常用的保存方法又是
对是错?于是,我们几个人便成立了一个探讨小组,对这个问题进行了探究。

在许老师的指导下,我们小组先制定了基本的探讨思路,如下:
制定支配:任务分工
提出假设
活动探讨进行探究试验验证
得出结论
整理总结论文
PPT展示
经过充分的准备工作,小组各成员明确了活动方向与自己的主要任务,热忱地投入到探讨之中。尤其是在开题报告中取得了较高的成果,更大大地
鼓舞了我们的主动性与自信念。

对于首次参与探讨性学****活动的我们来说,阅历与学问储量缺乏使我们
不免走了不少弯路。
我们首先探究的是温度对含碘食盐保存的影响。小组原先的支配是:在相同的两个烧杯中分别放置适量含碘食盐,一个置于热水中,一个置于冷水
中,经过一段时间后再鉴定其中含碘量的凹凸。但在试验的过程中,我们就
觉察了此支配的许多缺乏。例如热水的标准原委是多少,热水温度过低,就
会导致试验结果不明显,无法表达出两者的区分;温度过高,又不切实际,在日常生活中人们根本不行能将食盐置于几十度的环境中。经过了小组的认
真思索与许老师的指导,我们才确定了新方案:通过置于日光下与阴暗处的食盐的含碘量凹凸来探究温度是否对含碘食盐的保存有影响。
接着我们又在鉴定的方面遇到了困难。%的淀粉溶液
中加入1ml磷酸和1ml1%的碘化钾溶液,摇匀后再取2g晒过和没晒过的食
盐放在玻璃片上,用滴管将试液滴一滴在食盐上,若很快显现蓝色,且颜色
愈浓,说明含碘量愈高,原理是KIO3+5KI+2H3PO4=3I2+,觉察此
鉴定方案得到的现象并不如预期明显,颜色深浅转变均差不多。许老师帮我们分析了试验失败的缘由,可能是因为这种鉴定方法所造成的误差较大,这
种微小的转变凭肉眼是很难区分出区分的。于是许老师向我们举荐了另一种
鉴定方法:滴定法。但由于我们现有的学问储备不够,无法独立完成探究,所以也放弃了此方案。
经过小组与老师长时间的探讨,我们最终确定了一个简易的新方案:利
用碘化钾试纸来测定食盐中的含碘量凹凸。经试验,此方案可行。我们又攻
克了另一个难关,别提有多兴奋了!
...………
总之,这次的试验可谓特别困难啊!好在我们都克服了下来!虽然受挫
过,虽然迷茫过,虽然低落过,但我们都明白,科学的道路是漫长的,也是
困难的。我们必需坚持不懈地追求与钻研,才能得到正确的试验结果,才能
体会到收获的乐趣。这就是科学的魅力!

通过这次探讨,我们学到的学问得到了稳固和升华,同时还收获了很多课本
上学不到的学问。与此同时,我们熬炼了查阅、收集、调查并对所得信息进行处
理等实力,也提高了思索实力和探究技巧,加强了团队精神和合作实力,更坚决
了我们学****科学,造福人类的信念。受益匪浅啊!
心得体会
课题组成员:陈亮,陈庆丰,陈婷婷,王旭菲,陈斯娇,金映儿
指导老师:许雪惠
班级:高一〔19〕班课题组长:陈亮
这次进行了十几个星期的探讨性学****确实让我们学****了不少东西。
在进行“含碘食盐保存方法的探究〞的试验过程中,我们体会到团队精神与
合作精神对整个试验的胜利起了关键的作用。有的人称量药品,有的人清洗仪器,有的人负责记录,整个过程有条不紊地进行。当出现了与预期假设不符的试验现
象时,我们又会主动找寻缘由,互相沟通或请教老师,改良试验方案。这些都锻
炼了我们的独立思索和自主探究的实力。同时也让我们享受失败,懂得持之以恒的意义。一次次试验的失败,或多或少让我们有些懊丧,但通过组员们的互相勉
励和鼓舞,我们还是坦然地接受了失败的洗礼,坚持到底,最终迎来胜利的曙光。