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茶道解说词
大家好:
伴随着悠扬美妙的音乐,让我们一起在品茗中感受茶道的魅力。中国是礼仪之邦自古就有客来敬茶的传统美德。古人云:“一杯春露暂留客,两腋清风几欲仙。”可见茶不仅是一种佳饮,更能让我们身心愉悦。下面我们为大家进行茶艺展示:
今天,为大家准备的茶品是,产自福建安溪,有美如观音重如铁之说。属之极品。,要用沸水冲泡,这样才最能体现出其独特的香韵。
第一步:孟茶净心(洗茶具):彗孟臣是明代制壶名家,后世将上等的紫砂壶称为“孟臣壶”。“净心”是指用开水洗净茶具将紫砂壶被内外涤烫,我们心中的烦恼也随之而去。
第二步:观音入宫(落茶):也称乌龙入宫被称为乌龙,紫砂壶被称为茶的宫殿,乌龙入宫就是将拨入紫砂壶中,在此要特别注意的用量。放茶量约占茶具容量的三分之一;
第三步:悬壶高冲(冲茶):全唐诗中写道:“只得流霞洒一杯,空中箫鼓几时回”泡茶讲究“高冲水低斟茶,”所以冲水应提壶高冲。也称高山流水,代表高山流水觅知音之意。
第四步:春风拂面(刮泡沫):轻轻的刮去壶口的泡沫,可以使茶更显清新明亮
第五步:鲤鱼翻身(翻转手势)将扣合的品茗杯翻转过来称为鲤鱼翻身。中国古代神话传说,鲤鱼翻身跃龙门可化龙登天而去。在此借助这道程序祝各位,工作顺利,事业有成!
第六步:关公巡城(倒茶):将泡好的茶巡回倒入闻香杯内,保持每杯茶汤浓淡一致,倒茶时水速应不急不缓,好似祥龙行雨,甘霖普降。将壶中使茶汤浓淡一致。
第七步:韩信点兵(点茶):中国讲究茶倒七分,留下三分装情意。在此代表对大家的尊敬。
第八步:敬奉香茗(敬茶):一盏香茗奉知己(这杯茶我们代表全体职工敬献给各位领导,感谢各位领导多年来为餐饮事业和全体职工所付出的心血),也请在座各位同事将我们敬上的观音茶斟满,我们来共同观茶品茶。
第九步:空谷幽兰:品茶时分为三品:一闻、二看、三品,我们先端起品茗杯,然后将闻香杯倾斜45度角沿着杯沿慢慢旋转一周称之为花好月圆,然后再慢慢将闻香杯移至鼻端轻轻揉搓就可以闻到茶香四溢。
第十步:鉴尝汤色:欣赏茶汤的深浅变化,汤色金黄明亮,使人赏心悦目
第十一步:品啜甘霖:因为品字是由三口组成,那么品茶时要喝三口,第一口在舌间、第二口在喉间、第三口在心间。
品茶,品铁观音,品人生百味。苦中作乐,韵味悠长。正如范仲淹说:不如仙山一啜好,冷然便遇乘风飞。愿茶能带给您健康,带给您快乐,也愿今天的茶艺表演能带给您美好的回忆。谢谢大家!
自我介绍:
尊敬的给位领导、各位评委老师,观众朋友们,我叫王睿,来自常宁宫休闲山庄。我把一颗真心捧给观众,一颗热心献给工作,一颗诚心送给家人,一颗平常心留给自己。我坚信,精诚所至,金石为开。心中有爱,你会发现爱无处不在;心怀感激,你会发现爱无处不在!我知道,也许您给我一个支点,我不能撬动地球,但是,您给我一个机会,我一定会还您一份奇迹与精彩!谢谢大家。