三文鱼刺身主料:鲜三文鱼柳250克、白萝卜适量辅料:绿芥末酱、日本万字酱油(或美极酱油)、黄瓜1段做法: 1.将...

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第九章烹饪中的味么及肠赞殉温被炭肆滞末锹殿陨宜瘪窝但翘竭峪吨辊紫鄂绝裂那腮肮迪信烹饪化学第九章烹饪中...

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大灾变新版烹饪日常:一城之内玩转所有任务2010-12-2118:48:25网友评论8条|来源:多玩魔兽专区作者:云起进入论...

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CookingMethods烹饪方法A:Howisthisdishcooked?这道菜是怎么做的?B:Itisstirfriedquicklywithvegetables.As...

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“2012年全国职业院校技能大赛”高职组烹饪赛项规程一、竞赛名称烹饪(宴席设计、中餐热菜、中餐冷拼、中餐面...

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蚄膃袄第一篇:原料篇?艿螈蒀初级烹饪(烹饪等级:1-3)?肆薃芈初级谷物:?羀蝿薅膄肂羃螀薆袁种植薇蒂羀粮伴蒁蚈...

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烹饪技法:爆爆(也称“炮”)是用小油锅,旺火热油,原料下锅后快速操作,只颠几下或翻几翻即出锅的烹调方法,采用...

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第二章烹饪工艺抨妨起旭求终敛节猪赘肇赚巷姜描荷稀姑泅雌陨潞箭挝献减肘腮夕棋腻宽烹饪学2烹饪学2烹饪工艺...

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第八章中国风物特产宣斯厢帮恒异贸跳琵梅谩拂禾戚叮一羽氏燃鹃汹怕嘎誊叼际襄孰午翱疵识中国烹饪中国烹饪第...

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蕿烹饪技术芅随着我国经济快速稳步发展,人民生活水平日益提高,因此促进了我国旅游业的蓬勃发展,从而带动餐饮...

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一、单项选择题(本大题共20小题,每小题1分,共20分)在每小题列出的四个备选项中只有一个是最符合题目要求的,...

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肀名词解释螈辐射元件:产生远红外线的器具,它能够把电能转化成远红外辐射能,可以加热烘焙或干蚄燥食品。蚅辐...

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材料:鲜虾、葱姜蒜末。调料:郫县豆瓣酱、番茄酱、料酒、糖、盐。做法:1、鲜虾剪掉虾脚、虾须,去除泥肠,洗净...

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返回日志列表[转]800个小炒,一天吃一个叫你吃三年2012-5-1217:29阅读(7)转载自冬天的彩虹赞(1)赞(1)赞(1)赞...

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饭类1.用冷饭煮稀饭前先用水冲用冷饭煮成稀饭,极易煮得黏糊,不好吃。此时,将冷饭用水冲一次,再煮,即不会有这...

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烹饪实践社团活动总结本学期本人担任了学校烹饪实践社团的活动老师,在将近四个月的教学过程中,本人严格遵守...

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财083班(会计电算化) 烹饪081(烹饪) 1 周君臣 22 汪超超 43 汪婷 1 黄璐 22 潘尚方 45 裴祺祺 2 程文欣 23 ...

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第一章烹饪概述一、中国烹饪的起源三部曲:熟食陶器的使用盐的发现和使用二、中国烹饪的发展(一)无炊具烹与石...

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第一节基本技法一、基本刀法1.刀功的基本要求;1)原料的形状加工:大小均匀一致;2)用刀要干净利落;3)刀功运用...

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第二章烹饪工艺应辐粥堵雪或厨冉胆逞钩陆厨蚀匠匹进莽刻菩泳螺式呆母锹爸炽若癣冰拜烹饪学2烹饪学2烹饪工艺...

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烹饪化学主讲教师:田秀红兆赶理天跋晾函癣惦膘门孽邑应馏妹炊密掉湛产讲街帚脸基辖烧步娠赃慨烹饪化学烹饪化...

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烹饪原料知识-谷物类原料吕建荣磕郝维契缓锦瑞瘦友缸韩谴忆奋厄雁揽顾义琐牵吠灌棱苔卷牧坠夕氓狰倘烹饪专业...

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烹饪技术生命科学与工程学院马建列二零零九年二月笑淀芜拐贴蔚茂葱噶咙邓坝脑寞织啪历疮剃掺砂甩荔抹究窖占...

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第六章合理烹饪壁棘宰阮谷噶剑须萍或蔼盎受歉回栏停恭眷局柿围寿学屉腹兢葫趣禄桌跑《烹饪营养》第12课烹饪...

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单项选择题(本大题共100小题)1.以下属于香菇中之上品的是(C)A.厚菇B.平菇C.花菇D.薄菇2.下列原料中只...

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烹饪技术第一节炒、煸、熘、爆一、炒炒是将切配后的丁丝片条粒等小型原料,用中油量或少油量,以旺火快速烹制...

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膂盐城市2011年普通高校单独招生第二次调研考试试卷羂烹饪专业综合理论莇本试卷分第Ⅰ卷和第Ⅱ卷两部分。第...

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餐饮管理团队烹饪心得中国烹饪技艺的核心在于融合五味、调和百味,大众创意菜更要以味为核心,美食是一种艺术...

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烹饪小技巧如何做辣子鸡在一位四川朋友家吃过辣子鸡,又麻又辣,真是回味无穷。讨来做法,回来后也试试,居得真...

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中餐烹饪–课程介绍餐旅系:曾文灿许仁杰剧仙茎桑坍巾岳曼赢约汐料箩兜杆雪箍呆此忱井蓉灼藻谊疗基细技诌匀泄...

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第一章:总论第一节.概述一、烹饪、烹调、烹调技术、烹调工艺1.烹饪:是人类为了满足生理需求和心理需求,把可...

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烹饪美学第一章美与烹饪美学概述第一节美的本质和特征第二节烹饪美学概述第二章烹饪与色彩第一节色彩基...

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中国烹饪技艺的核心在于融合五味、调和百味,大众创意菜更要以味为核心,美食是一种艺术,好的厨师是烹饪艺术家...

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中国烹饪技艺的核心在于融合五味、调和百味,大众创意菜更要以味为核心,美食是一种艺术,好的厨师是烹饪艺术家...

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第一章烹饪概述一、中国烹饪的起源三部曲:熟食陶器的使用盐的发现和使用二、中国烹饪的发展(一)无炊具烹与石...

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第一章烹饪概述一、中国烹饪的起源三部曲:熟食陶器的使用盐的发现和使用二、中国烹饪的发展(一)无炊具烹与石...

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第八章中国风物特产铂狙扣卸芦板构邻眉呢的严把雨客赘酝奶只昔蝶祥烩毙咬辟疚凄或捏停妖中国烹饪中国烹饪第...

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中国烹饪协会团体会员申请表(社会团体)编号:社团名称成立时间社团地址邮政编码社会团体法人登记证书号法定代...

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第三章中国烹饪工艺教学内容一、中国烹饪工艺的内容组成与基本特点二、中国烹饪选料与清理工艺三、分解工艺...

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1烹饪——是指人类为满足生理需要和心理需求,把食物原料用适当的加工方法和加工程序制造成餐桌食品的生产和...

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第三章中国烹饪工艺教学内容一、中国烹饪工艺的内容组成与基本特点二、中国烹饪选料与清理工艺三、分解工艺...

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第三章中国烹饪工艺教学内容一、中国烹饪工艺的内容组成与基本特点二、中国烹饪选料与清理工艺三、分解工艺...

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浅析烹饪化学在烹饪中的实践应用近年来我国人民生活物质丰富水平日益提高,人们对饮食中健康合理膳食结构的需...

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怎样熬粥稠应在水开时下米,因为这时下米,由于米粒内外温度不一,会产生应力使米粒表面形成许多微小裂纹,这样...

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烹饪原料腌制篇模块六原料腌制项目十八原料腌制的作用及要求原料的腌制,一般是指将烹饪原料经过适当的处理...

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第三章中国烹饪工艺教学内容一、中国烹饪工艺的内容组成与基本特点二、中国烹饪选料与清理工艺三、分解工艺...

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2007年河南省普通高等学校对口招收中等职业学校毕业生考试烹饪类专业课试卷总分核分人中式烹调技艺(100分)得...

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烹饪课报告烹饪培训学习心得体会首先,在中式烹调的课程班我学习到常用烹饪原料及其加工方法,烹调工具及设备...

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烹饪计划书 XX年中南财经政法大学烹饪大赛策划书一、活动背景: “民以食为天”,随着社会的进步,食已经不仅仅...

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烹饪班在食堂面点工作心得 XX年面点年终总结忙碌而充实的xx年已经过去,回顾xx年在莫总监、林厨、等领导的关...

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烹饪实训刀工结论与心得厨师刀工的重要性刀工是每个厨师必不可少的一项基本技能,是厨师根据菜肴制作的要求,...

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2007年河南省普通高等学校对口招收中等职业学校毕业生考试烹饪类专业课试卷总分核分人中式烹调技艺(100分)得...

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学校烹饪服务心得烹饪培训学习心得体会首先,在中式烹调的课程班我学习到常用烹饪原料及其加工方法,烹调工具...

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世界中餐比赛超级金牌老師簡介沟通的重要得奖作品傳承與延續輔導原住民因關懷成為朋友經驗回饋培育後進今天...

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烹饪专业实习心得总结我出生XXXX年X月,于**XX年XX月参加工作,生后在宜章六中,教师进修学校担任学校后勤管理...

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中餐烹饪美学第一章烹饪美学概述第二章烹饪美学基础知识第三章美食的艺术设计第四章宴席的艺术设计第五章美...

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第一章概述一烹调工艺学的概念二烹调工艺学的学科属性三烹调工艺学的研究范围及内容附:烹饪操作者规范要求学...

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烹饪原料腌制篇模块六原料腌制项目十八原料腌制的作用及要求原料的腌制,一般是指将烹饪原料经过适当的处理...

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烹饪类专业课试卷总分核分人中式烹调技艺(100分)得分评卷人一、填空题(每空1分,共10分)1.干货原料油发时,一...

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关键词:烹饪方法水无机盐维生素蛋白质我国人民十分重视食物的烹调与加工,烹调是指经过加热与加工,将加工切好...

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烹饪学习心得体会我期待着烹饪过程中给我带来的惊喜和喜悦,有时候认为,烹饪真的不仅仅是把生的食物煮熟调味...

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原料:三文鱼1块、洋葱小个的半个左右、香菇1朵、姜丝少许、蒜末少许、海鲜酱油1小匙、白糖少许、香菜末少许...

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烹饪课教学计划【导语】烹饪专业所必需的专业基础知识,使学生在掌握专业基础理论知识的基础上进行技能操作;...

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材料:新鲜的美味小鱼来源:萨瑞恩??博丁/艾尔文森林<42,67>-闪金镇格雷塔??甘特/丹莫罗<31,45>-烈酒村苏瓦??...

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幼儿园烹饪课教案篇一:幼儿园常规教育教案7篇教学内容:常规教育教学目标:1.教育幼儿小朋友之间要团结友爱,要...

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魔兽世界4.3钓鱼和烹饪1-525快速冲级攻略,此攻略旨在提供一份详细的烹饪+钓鱼“双飞”1-525的攻略,很遗憾,只...

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EvaluationWarning:ThedocumentwascreatedwithSpire..讲授《烹饪原料加工技术》课的点滴体会摘要:掌握烹饪教...

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第一节基本技法一、基本刀法1.刀功的基本要求;1)原料的形状加工:大小均匀一致;2)用刀要干净利落;3)刀功运用...

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烹饪原料知识-谷物类原料吕建荣窄份蠕乳敬蛾豺哇茅慨嘘毗捅类标倍媳若跑船影温撰褪眉阿冯携遣陨践拓烹饪专业...

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烹饪的学习心得体会范文烹饪的学习心得体会范文烹饪是膳食的艺术,讲得通俗一点就是做菜、烧菜家常菜谱。虽然...

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第一节基本技法一、基本刀法1.刀功的基本要求;1)原料的形状加工:大小均匀一致;2)用刀要干净利落;3)刀功运用...

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魔幅另切雍离葬狰氯苏秘棒闷姥协帽夸绰拌瓢斤茧豁胯功棵罪蛮簿拢卡绥烹饪概论第二章中国烹饪原料烹饪概论第...

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清蒸河蟹主料:河蟹调料:香醋、姜、花椒做法:1.将姜洗净切成末,放在器皿中倒入香醋拌匀待用;2.将河蟹用水冲洗...

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群育烹饪课研究经验与存在的问题宋秀梅在教育局和校领导的支持和带领下,我校组织了群育课。作为烹饪课堂课题...

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材料:鲜虾、葱姜蒜末。调料:郫县豆瓣酱、番茄酱、料酒、糖、盐。做法:1、鲜虾剪掉虾脚、虾须,去除泥肠,洗净...

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酒店管理学院课程论文学期:2013-2014第二学期课程:烹饪科学与文化班级:金融数学1301班姓名:崔玉鹏学号:2013...

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教案(首页)编号:YJSD/JWC-17-10课题序号4授课班级中技烹饪12授课课时2授课形式新授授课章节名称中国烹饪的要...

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烹饪三字经中华史??五千年??重传统??多发明??国以粮??求富强??民以食??争朝夕论烹饪??远精深??保传统??求创...

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