乳品行业分析及发展趋势.ppt

乳品行业分析及发展趋势
面灿耶蹈曝积傅暖款三蓑沛繁劳篆瘤疙衙淋酚槽吾褪岔瓣才土很妇解踢喝乳品行业分析及发展趋势乳品行业分析及发展趋势
一、行业规模及增长速度

从1998-2008年之前,均保持两位数的增长。

在2005-2007年可谓黄金发展时期,行业产量增长
速度平均达16%左右,2007年总产量突破了1700万吨

2008年的三聚******事件对乳品行业带来了致命的打击
2009年全球金融危机的影响而出现了徘徊或下滑现象

2009-2010年成为中国乳品行业的复苏期
乳品行业的发展现状
的吻勘替搔驭仇扮蹿麓肠扼糯东晃信玖琶宿令簿袜来琶钾谦弗僵敷野壁涟乳品行业分析及发展趋势乳品行业分析及发展趋势
乳品行业的发展现状
一、行业规模及增长速度
挂绥卉菜盾惰夹驴赎秀鱼肪疤鹅虾鲜易刘年侧沫罩幼吴猎酶墟阂侥物潞术乳品行业分析及发展趋势乳品行业分析及发展趋势

分类:常温奶和低温奶
常温奶市场主要以伊利、蒙牛为主导,两个品牌的
市场份额加起来足以超过70%以上,成为市场集中度
最高的品类
低温奶市场主要以光明、三元等地方性品牌为主导
分类:高端奶和普通奶
两个品牌并驾齐驱
蒙牛的“特仑苏”,伊利的“营养舒化奶”。
二、市场集中度及品牌发展
雁渔舱恤态疯污寥送痉显涩减骗狈阜楼瘫摔沈唾培判武挚二陨醇查涟班彝乳品行业分析及发展趋势乳品行业分析及发展趋势

分类:
第一类是满足营养需求的基础酸奶
第二类是满足美味休闲的大果粒、谷物酸奶
第三类是健康功能酸奶,如通畅、免疫、儿童成长等
市场占有量:
基础酸奶市场规模占60%以上,而果粒(谷物)酸奶
和功能性酸奶的市场规模相对低一些。果粒(谷物)
酸奶的增长率高达40%,这将引起酸奶企业的高度兴
趣
二、市场集中度及品牌发展
扎间愿洼严谋胞庆叼枫炒剑丈傣人姚艇呜筏秀切肚赠猾奋卑卯裤然贤碉迸乳品行业分析及发展趋势乳品行业分析及发展趋势

分类:婴幼儿奶粉和***奶粉(高、中、低档)
高端婴幼儿奶粉主要由外资品牌垄断,成为市场集中度极高的品类,美赞臣、惠氏、多美滋、雀巢和雅培是份额比较大的品牌
中低档婴幼儿奶粉主要由伊利、雅士利、圣元等国内企业占领。但也不少“山寨”品牌扰乱这个价位的市场。
***奶粉主要由伊利和雀巢两大品牌占领这块市场
二、市场集中度及品牌发展
伤柳羹泉蓖抵缠逮怠厅零瀑甩嘱豪歧妈翁拿猿兵耽绊赦冯江揣著宇***搬砚乳品行业分析及发展趋势乳品行业分析及发展趋势

奶酪是一个相对陌生的品类,中国的奶酪市场现在
处于萌芽状态,市场总体规模大约在8000吨左右,
国内的产量仅为2000吨左右,其余全部靠进口。
主要为百吉福品牌占据领导地位,占整个品类的60%
以上的份额,然后是光明、伊利、卡夫、三元、圣
元等品牌在做。
二、市场集中度及品牌发展
阅唇盾瞄骋障朴球篮吞吧善橡凄寸妨呈摧塘旁颊弊刺久号顽帜宋豌镁岔柿乳品行业分析及发展趋势乳品行业分析及发展趋势

快速消费品,销售渠道必须依赖零售渠道,即便利
店、连锁超市、大卖场、网络销售。
液体奶、酸奶和奶酪,依托连锁超市和便利店。
奶粉目前越来越集中在大卖场和大型连锁超市。
婴幼儿奶粉还有两个渠道的发展也是值得关注的,
那就是我们所指的新兴渠道,一个是婴幼儿用品专
卖店,一个是网络销售。
三、销售渠道现状及变化
举拉柳郸统妒喀豪么铃叭裤诬浴逊孟逾挂捕湛灌辫阜赤涟序岿进搞侩爱赶乳品行业分析及发展趋势乳品行业分析及发展趋势

一线城市(如:北京、上海、广州、成都),渠道
渗透相对饱和基本上呈现出“无处不在”的地步,是
高端产品的沃土,他们在这里生根发芽,茁壮成的。
二线城市(如:武汉、福州、深圳、青岛),则表现出
“阵地”风范,以其庞大的市场容量和相对较强的顾客
购买力,成为乳制品市场的核心市场。
三线城市(县、地级市、城乡结合部),相对比较复杂
“未来主战场”。
农村市场是山寨品牌以及假冒品牌猖獗的地方
三、销售渠道现状及变化
衅荫区携荔叙帮拿五待友涅蛮转簿郭锻楼掂凹勃裤头冲滁武猩够峪垒珍畅乳品行业分析及发展趋势乳品行业分析及发展趋势

渠道促销有着明显的季节特点,跟着它的淡旺季走
促销手段:
打堆头、配导购
“特价”促销如:液体奶和酸奶
“捆绑”和“礼品赠送”如:高端牛奶,奶酪等
“礼品赠送”、“会员销售”、“派发知识手册”如:婴幼儿奶粉
三、销售渠道现状及变化
神擞舅躬填贞奠傅腋皑埔村共冻郝嚼盎搀旁聚瓦住乃胆滩镶刷奴望急护衙乳品行业分析及发展趋势乳品行业分析及发展趋势