生鲜管理培训心得.doc

生鲜管理培训心得

最近,有幸参加了公司举行的生鲜管理培训。通过接受黄老师的培训,我们的知识在增加,我们要把这些知识运用到实践中去,把部门的管理工作做得更好。以下是我的一些培训心得:
一、对于开店流程的认识:
(一)、开店前:
1、必须准时到达自己的管理区域,检查员工到岗情况、仪容仪表要符合公司要求。
2、检查各组货架及商品的卫生情况,做到干净整洁。
3、检查各组商品缺货情况,并及时补货。
4、检查货架商品价签放置情况,POP的悬挂位置,要求达到规范、准确、完整。
5、召开早会,总结昨日工作,传达当日工作要点。
(二)、开店:
1、指挥员工做好卖场的服务,对顾客进行恰当的引导和商品推荐,协助购物。
2、补货,随时补充畅销品种以及其他其它商品。
3、收货:优先生鲜和快讯商品的收货。收货时主管要亲自收货,要严格执行验货、收货制度。
4、理货:检查整理商品陈列的情况,做到陈列美观,丰满;货架及商品干净、整齐。需要加工的肉类制品及时做出处理,不需加工的肉类要进行保鲜处理。
5、存货管理:入库和上架;查看货架及库存。严格遵守分类存放、先进先出原则,严格控制生鲜商品的鲜度与品质,
(三)、二次开店:
1、执行卖场营运标准,提高员工的工作效率,为顾客提供热情周到的服务。
2、做好现场叫卖,多做促销,定时播放特卖消息,使得卖场氛围热烈,提高顾客的购买热情。
3、细致巡查卖场的营运状况,保证补货、理货、加强商品养护,散落的商品及时归位,确保生鲜商品符合安全、卫生标准,满足顾客的需求。
4、做好前进立体式陈列,及时整理堆头、端架的商品,使排面始终饱满、整齐。
5、加强现场管理,保持简洁、明快、清洁、整齐的卖场环境。
(四)、打烊:
1、清理卖场,要把蔬果、肉类商品尽量全部放入冷库,摆放整齐。
2、检查员工是否做好清洁工作,工具是否归位,
3、库房整理,保持库房整洁、商品码放有序,检查冷库的温度是否正常并把冷库门关好。
4、检查清场后的各项设施的安全情况,仓库卖场有无异常情况,卖场是否有顾客滞留。
5、召开部门晚会,总结当天工作情况,所有员工通过员工通道
可以离店。
二、对于巩固老客户,开发新客户的认识:
1、推行会员卡制度,是超市要培养顾客的忠诚度,提升顾客回头率首要方法。
2、对会员提供价格优惠和增值服务、进行消费奖励、通过奖励措施,可以吸引更多的会员消费更多的商品。
3、注重对会员的开发,通过以更好的质量、更实惠的价格、更完善的服务,赢得广大顾客的信赖和支持,实现顾客的长期信任和购买的回报。
三、一点建议:
水果的物流配送,最好能在早上开店时到达,改变以往早上无新鲜水果售卖的不良状况。

下面是赠送的工作总结!!不需要的朋友可以编辑删除谢谢!!!
上半年中学语文教研工作个人总结
根据xx市教育教学研究培训中心的工作要求,结合本学科的实际情况,本人尽职工作,使得中学语文教研工作顺利展开并取得较好的成果。现在小结如下:
一、主要工作
(一)积极参与备考,努力开展中考、高考备考工作
中考、高考的备考工作是本学期语文教研工作的重中之重,新年伊始本人便开始制作关于备考的文件,并2次带领初三、高三教师到xx参加省级中考高考备考活动,我市xx中学吴xx老师还在高考备考会上