水产配合饲料的生产.ppt

Chapter14 The Production Of Aqutic Formula Feed
第十四章水产配合饲料的生产
第十四章水产配合饲料的生产
第一节配合饲料的定义和分类
第二节水产配合饲料配方的设计
第三节水产配合饲料的要求
第四节配合饲料的加工工艺
第五节水产饲料的加工要求
第一节配合饲料的定义和分类
一、配合饲料的定义
二、配合饲料的分类
一、配合饲料的定义
配合饲料:是根据动物的营养需要,将多种原料按一定的比例均匀混合,经加工而成一定形状的饲料产品。配方科学合理,营养全面,完全符合动物生长需要的配合饲料,特称之为全价配合饲料。
二、水产配合饲料的分类
(一)粉状饲料:将各种饲料原料粉碎到一定粒度,按配方比例充分混合后进行包装。使用时将粉状饲料加适量的水和油充分搅拌,形成具有强粘结性和弹性的团块状饲料,在水中不易溶散。
(二)颗粒饲料:呈短棒状,颗粒直径根据所喂鱼、虾的大小而定,一般范围为:鱼饲料:2-8mm,虾饲料:-。依加工方法和成品的物理性状,又分为软颗粒饲料,硬颗粒饲料和膨化颗粒饲料。
(三)微粒饲料:也称微型饲料,是80年代中期以来被开发的一种新型配合饲料,供饲养甲壳类幼体、贝类幼体和鱼类仔、稚鱼食用。微粒饲料应符合下列条件:
1、原料经微粉碎,粉料粒度能通过100目筛。
2、高蛋白低糖,脂肪含量在10-13%。
3、投食后,在水中饲料的营养素不易溶失。
4、在消化管内,营养素易被消化吸收。
5、微粒颗粒的大小应与仔、稚鱼(虾)的口径相适应。
6、具有一定的漂浮性。
第二节水产配合饲料配方的设计
一、配方设计的质量评价
二、水产饲料配方设计原则
三、饲料配方的设计方法
三、饲料配方的设计方法
(一)手工设计方法
1、试差法此法容易掌握,大致可分为五个步骤:
(1) 确定饲养标准;
(2) 根据当地饲料来源状况,以及自己的经验初步拟定出饲料的原料试配配合率;
(3)从“饲料营养成分和营养价值表”查出所选定原料的营养成分含量;
(4) 按试配配合率计算出所选定的各种原料中各项营养成分的含量,并逐项相加,算出每千克配合饲料中各种营养成分的含量。然后与所确定的饲料标准相比较,再调整到与饲料标准基本相符的水平,再检查价格。
(5)根据饲养标准添加适量的添加剂,如维生素、无机盐等。
饲料配方设计的方法可分为手工设计法和电子计算机设计法。
2、对角线法(或称交叉法,方形法)此法简单易行,其缺点是只能满足粗蛋白的需要量,而不能考虑多项营养指标。
3、代数法此法利用数学上联立方程求解法来计算饲料配方。优点是条理清晰,方法简单;缺点是饲料种类多时,计算较复杂。