食物含钾量成分表-高钾低钾.xls

摘自《肾脏移植手册》(2010年7月人民卫生出版社出版,朱有华、石炳毅)
食物含钾量成分表
A 含钾量较多的食物(mg/100g食物) B含钾量较少的食物(mg/100g食物)
干蘑菇 4660 毛豆 579 姜 387 瓠瓜 180 青菜 130 南瓜 69
玉兰片 2260 香菜 570 脆麻花 385 冬瓜 170 面粉 120 鸡蛋 60
咖喱粉 2199 春笋 553 炒栗子 381 白萝卜 170 白薯 110 鸭蛋 60
干莲子 2057 香椿 548 黄花菜 380 柿子 170 梨 110 挂面 46
香菇 1960 荞麦面 536 韭菜 380 橙子 160 干菜 100 紫葡萄 42
黄豆 1800 核桃 523 杏子 370 绿豆芽 160 米 90 西瓜 22
青豆 1780 荸荠 502 芹菜 370 空心菜 150 菜瓜 88 团粉(干) 15
紫菜 1640 马铃薯 502 鲤鱼 359 蒜苗 150 嫩豆腐 84 面条 11
干贝 1579 菠菜 497 草鱼 356 芝麻酱 140 白葡萄 71 藕粉 0
豇豆 1520 藕 497 牛肝 350 蒜头 130 皮蛋 70 黄瓜
海带 1503 玉米面 494 白菜 346 芹菜
干辣椒 1470 百合 490 鸡肉 340 茄子
萝卜干 1388 二级酱油 473 黄豆芽 330 葱头
冬菇 1320 香蕉 472 牛肉 330 丝瓜
豆腐皮 1306 荠菜 470 猪肉 330 西葫芦
绿豆 1298 橄榄 469 红苋菜 320 鸭梨
榨菜 1260 大葱 466 青蒜 300 苹果
赤小豆 1230 豆瓣酱 456 鲜蘑菇 280 葡萄
哈士蟆 1180 鲅鱼 453 玉米(黄) 270 菠萝