食物含钾量成分表-高钾低钾.xls

摘自《肾脏移植手册》(2010年7月人民卫生出版社出版,朱有华、石炳毅)食物含钾量成分表A含钾量较多的食物(mg/100g食物)B含钾量较少的食物(mg/100g食物)干蘑菇4660毛豆579姜387瓠瓜180青菜玉兰片2260香菜570脆麻花385冬瓜170面粉咖喱粉2199春笋553炒栗子381白萝卜170白薯干莲子2057香椿548黄花菜380柿子170梨香菇1960荞麦面536韭菜380橙子160干菜黄豆1800核桃523杏子370绿豆芽160米青豆1780荸荠502芹菜370空心菜150菜瓜紫菜1640马铃薯502鲤鱼359蒜苗150嫩豆腐干贝1579菠菜497草鱼356芝麻酱140白葡萄豇豆1520藕497牛肝350蒜头130皮蛋海带1503玉米面494白菜346干辣椒1470百合490鸡肉340萝卜干1388二级酱油473黄豆芽330冬菇1320香蕉472牛肉330豆腐皮1306荠菜470猪肉330绿豆1298橄榄469红苋菜320榨菜1260大葱466青蒜300赤小豆1230豆瓣酱456鲜蘑菇280哈士蟆1180鲅鱼453玉米(黄)270落花生1004山药452番茄250慈姑1003味精450丝瓜220银耳987太古菜450扁豆200榛子886鲜蚕豆448苦瓜200虾米967红高粱440西瓜子834紫萝卜头440干黄酱829海螃蟹437葵花子815油菜430柿饼795干红枣430木耳773鲜豌豆425猪肉松771咸猪手421杏仁716羊肝421毛笋710油条411腐竹705绿苋菜410火腿673黄瓜酱408一级酱油636雪里蕻401洋芋590鲜桂圆392冬笋587菜花390130南瓜69120鸡蛋60110鸭蛋60110挂面46100紫葡萄4290西瓜2288团粉(干)1584面条1171藕粉070