食物含钾量成分表-高钾低钾.xls

摘自《肾脏移植手册》(2010年7月人民卫生出版社出版,朱有华、石炳毅)
食物含钾量成分表
A 含钾量较多的食物(mg/100g食物) B含钾量较少的食物(mg/100g食物)
干蘑菇 4660 毛豆 579 姜 387 瓠瓜 180 青菜
玉兰片 2260 香菜 570 脆麻花 385 冬瓜 170 面粉
咖喱粉 2199 春笋 553 炒栗子 381 白萝卜 170 白薯
干莲子 2057 香椿 548 黄花菜 380 柿子 170 梨
香菇 1960 荞麦面 536 韭菜 380 橙子 160 干菜
黄豆 1800 核桃 523 杏子 370 绿豆芽 160 米
青豆 1780 荸荠 502 芹菜 370 空心菜 150 菜瓜
紫菜 1640 马铃薯 502 鲤鱼 359 蒜苗 150 嫩豆腐
干贝 1579 菠菜 497 草鱼 356 芝麻酱 140 白葡萄
豇豆 1520 藕 497 牛肝 350 蒜头 130 皮蛋
海带 1503 玉米面 494 白菜 346
干辣椒 1470 百合 490 鸡肉 340
萝卜干 1388 二级酱油 473 黄豆芽 330
冬菇 1320 香蕉 472 牛肉 330
豆腐皮 1306 荠菜 470 猪肉 330
绿豆 1298 橄榄 469 红苋菜 320
榨菜 1260 大葱 466 青蒜 300
赤小豆 1230 豆瓣酱 456 鲜蘑菇 280
哈士蟆 1180 鲅鱼 453 玉米(黄) 270
落花生 1004 山药 452 番茄 250
慈姑 1003 味精 450 丝瓜 220
银耳 987 太古菜 450 扁豆 200
榛子 886 鲜蚕豆 448 苦瓜 200
虾米 967 红高粱 440
西瓜子 8