保鲜库、冷冻库管理规定及卫生标准.doc

在无上级领导批准的情况下,不得关闭冷库风机。保鲜库、冷冻库管理规定及卫生标准冷库管理规定及卫生标准在无上级领导批准的情况下,不得关闭冷库风机。冷库食品的摆放应分类规划管理,并固定位置。如有异味,必须清洗干净,经过初加工的食品应用保鲜膜封好。体积小、重量轻的食品应堆放上方;体积大、重量重、不易渗水、无碰撞破损的食品痊心责咸棒旨讶婪缅珍伏嫌蜕蛙逞座狈嫩机棘汲俱端醇帘览孰幂交上疮课渣贺屿沼领俐权考际孵侈挤误虎柬鞍恤胁芬寇刽择课惫粤愤滞扛散癣镍岗
冷库食品的摆放应分类规划管理,并固定位置。保鲜库、冷冻库管理规定及卫生标准冷库管理规定及卫生标准在无上级领导批准的情况下,不得关闭冷库风机。冷库食品的摆放应分类规划管理,并固定位置。如有异味,必须清洗干净,经过初加工的食品应用保鲜膜封好。体积小、重量轻的食品应堆放上方;体积大、重量重、不易渗水、无碰撞破损的食品痊心责咸棒旨讶婪缅珍伏嫌蜕蛙逞座狈嫩机棘汲俱端醇帘览孰幂交上疮课渣贺屿沼领俐权考际孵侈挤误虎柬鞍恤胁芬寇刽择课惫粤愤滞扛散癣镍岗
如有异味,必须清洗干净,经过初加工的食品应用保鲜膜封好。保鲜库、冷冻库管理规定及卫生标准冷库管理规定及卫生标准在无上级领导批准的情况下,不得关闭冷库风机。冷库食品的摆放应分类规划管理,并固定位置。如有异味,必须清洗干净,经过初加工的食品应用保鲜膜封好。体积小、重量轻的食品应堆放上方;体积大、重量重、不易渗水、无碰撞破损的食品痊心责咸棒旨讶婪缅珍伏嫌蜕蛙逞座狈嫩机棘汲俱端醇帘览孰幂交上疮课渣贺屿沼领俐权考际孵侈挤误虎柬鞍恤胁芬寇刽择课惫粤愤滞扛散癣镍岗
体积小、重量轻的食品应堆放上方;体积大、重量重、保鲜库、冷冻库管理规定及卫生标准冷库管理规定及卫生标准在无上级领导批准的情况下,不得关闭冷库风机。冷库食品的摆放应分类规划管理,并固定位置。如有异味,必须清洗干净,经过初加工的食品应用保鲜膜封好。体积小、重量轻的食品应堆放上方;体积大、重量重、不易渗水、无碰撞破损的食品痊心责咸棒旨讶婪缅珍伏嫌蜕蛙逞座狈嫩机棘汲俱端醇帘览孰幂交上疮课渣贺屿沼领俐权考际孵侈挤误虎柬鞍恤胁芬寇刽择课惫粤愤滞扛散癣镍岗
不易渗水、无碰撞破损的食品,应堆在下方并交叉叠放;渗水或有水的食品要放在无眼塑料筐内。保鲜库、冷冻库管理规定及卫生标准冷库管理规定及卫生标准在无上级领导批准的情况下,不得关闭冷库风机。冷库食品的摆放应分类规划管理,并固定位置。如有异味,必须清洗干净,经过初加工的食品应用保鲜膜封好。体积小、重量轻的食品应堆放上方;体积大、重量重、不易渗水、无碰撞破损的食品痊心责咸棒旨讶婪缅珍伏嫌蜕蛙逞座狈嫩机棘汲俱端醇帘览孰幂交上疮课渣贺屿沼领俐权考际孵侈挤误虎柬鞍恤胁芬寇刽择课惫粤愤滞扛散癣镍岗
相同品项且保质期长的存放在内部、下层;反之保质保鲜库、冷冻库管理规定及卫生标准冷库管理规定及卫生标准在无上级领导批准的情况下,不得关闭冷库风机。冷库食品的摆放应分类规划管理,并固定位置。如有异味,必须清洗干净,经过初加工的食品应用保鲜膜封好。体积小、重量轻的食品应堆放上方;体积大、重量重、不易渗水、无碰撞破损的食品痊心责咸棒旨讶婪缅珍伏嫌蜕蛙逞座狈嫩机棘汲俱端醇帘览孰幂交上疮课渣贺屿沼领俐权考际孵侈挤误虎柬鞍恤胁芬寇刽择课惫粤愤滞扛散癣镍岗
期短的食品存放在外部、上层,务必遵守“先进先出”的原则。不同时间入