四星级饭店必备项目检查表.doc

序号
项目
备注
1
饭店总体要求

建筑物外观和建筑结构有特色。饭店空间布局合理,方便宾客在饭店内的活动

内外装修应采用高档材料,符合环保要求,工艺精致,整体氛围协调

各种指示用和服务用文字应至少用规范的中英文同时表示。导向标志清晰、使用、美观,导向系统的设置和公共信息图形符号应符合GB/、GB/、GB/、GB/。

应有中央空调(别墅式度假饭店除外),各区域通风良好
空调控制器最好能显示温度

应有运行有效地计算机管理系统。主要营业区域均有终端,有效提供服务

应有公共音响转播系统,背景音乐曲目、音量事宜,音质量好
必须有

设施设备应维护保养良好,无噪音,安全完好、整洁、卫生和有效

应具备健全的管理规范、服务规范与操作标准

员工应着工装,体现岗位特色

员工训练有素,能用普通话和英语提供服务,必要时可用第二种外国语提供服务

应有突发事件(突发事件应包括火灾、自然灾害、饭店建筑物和设备设施事故、公共卫生和伤亡事件、社会治安事件等)处置的应急预案,有年度实施计划,并定期演练

应有与本星级相适应的节能减排方案并付诸实施

应有系统的员工培训规划和制度,有员工培训设施
2
前厅

区位功能划分合理

整体装修精致,有整体风格、色调协调、光线充足

总台服务,位置合理,接待人员应24 h提供接待、问询和结账服务。并提供留言、总账单结账、国内和国际信用卡结算及外币兑换等服务

应专设行李寄存处,配有饭店玉宾客同时开启的贵重物品保险箱,保险箱位置安全、隐蔽,能够保护宾客的隐私
行李寄存处和贵重物品寄存处不是一个地方,需分开,且面积不能太小,建议参照华侨宾馆

应提供饭店基本情况、客房价目等信息,提供所在地旅游资源、当地旅游交通及全国旅游交通信息,并在总台能提供中英文所在地交通图、与住店宾客相适应的报刊

在非经营区域应设宾客休息场所
沙发、茶几等体现非经营性质

门厅及主要公共区域应有符合标准的残疾人出入坡道,配备轮椅,有残疾人专用卫生间或厕所,伟残障人士提供必要地服务
最好有专门的残疾人通道

应24h接受包括电话、传真或网络等渠道的宾客预订

应有门卫应节服务人员,18h迎送宾客

应有专职行李员,配备专用行李车,18h提供行李服务,提供小件行李寄存服务

应提供代客预订和安排出租车服务

应有相关人员处理宾客关系

应有管理人员24h在岗值班
3
客房

应有至少40间(套)可供出租的客房

70%客房的面积(不含卫生间)应小于20㎡

应有标准间(大床房、双床房),有两种以上规格的套房(包括至少3个开间的豪华套房),套房布局合理
必须至少有一个三开间的套房

装修高档。应有舒适的软垫床,配有写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或沙发、床头柜、全身镜、行李架等家具,布置合理。所有电器开关方便宾客使用。室内满铺高级地毯