酒店员工流失原因及对策.doc

浅谈酒店人才流失原因及对策摘要酒店业作为服务性的行业,人的作用显得尤为重要,酒店人才流失已经成为酒店经营者高度重视的问题,减少和防范人才流失,关系到酒店的生存和发展。许多酒店为了稳定员工采取了很多措施,取得了一定成效,但与此相对应的是酒店员工的跳槽率也一直高居不下。在认真分析人才流失原因的基础上,酒店决策者应该建立完善的人才流失防范机制,把人才流失消灭在萌芽状态,同时也要注重突发性人才流失个案事件的处理,做到标本兼治,这样才能有效的防范和处理旅游酒店的人才流失。本文从分析员工跳槽原因以及人才流失对酒店的影响和防范措施等方面予以具体的阐述。关键词:流失原因;应对措施;防范机制一前言(一)研究背景现代酒店业的竞争越演越烈,人们日益感到市场竞争归根到底是智力之争、创造之争、人才之争。加拿大著名心理学博士江邵伦说:“21世纪的竞争是人才的竞争,现代酒店管理非常重视人才的因素,认为人的管理是酒店管理的核心。”因此,越来越多的酒店企业把员工当作自己头等重要的任务。(二)国内外研究现状阐述目前国际和国内酒店在人才的储备上有所不同。在国际星级酒店,部门总监人员配备基本饱和,基层的服务人员也能够满足市场需求,缺乏的是二级部门经理,这也是国外对于酒店人才培养“循序渐进”的一个模式,从中也出现了一些问题。现在国内酒店部门经理一级并不缺乏人才,而长年短缺的是基层的服务员,还有真正有能力的副总人才。(三)本文研究的内容人才是一个酒店业的核心,一个酒店能否正常运行人才起着决定性的作用。而目前国内的酒店业都面临着员工跳槽率居高不下这样一个趋势,从而给酒店的正常运营带来了很大的冲击,本文就人才流失的原因和怎样才能控制人才的流失提出了若干建议。 二酒店人才流失的原因 人是一切社会活动的主体,是众多资源中最重要,最宝贵的资源,,其原因何在呢?(一)工资因素工资是满足员工生存、安全等物质方面的主要渠道,也与员工的利益关系最为密切。在我国酒店业中,不同规模、档次与经济类型的酒店之间及酒店与其他行业间的报酬差距是客观存在的。一些外资高档酒店员工的收入水平普遍要大大超过国内酒店;高新技术行业的工资水平又大大高于酒店业。许多员工把酒店支付给自己的报酬的高低作为衡量自身价值的标尺。由此,导致一些员工在寻找到了能够提供更高报酬的企业后,就有可能选择跳槽。大多数酒店工资起价较低,比如在鞍山,服务员包吃住工资600-800元,领班工资1200元左右,主管2000元左右,经理3000元以上。在北京广州大厦就我所了解的,多数员工跳槽都是因为工资待遇问题。这已经成为多数员工的一个共识,广州大厦普通员工的基本工资是980,奖金是500,而且还不分淡旺季,因为多数员工都是外地的,所以就牵扯到房子的问题,人人都知道北京的房价很高,所以这对他们来说压力就很大,而且广州大厦像过有些传统节日也没什么补助,像有的酒店就会发一些过节费,这些都会导致一些员工跳到其他酒店。(二)企业发展因素实力雄厚,有发展前途的企业往往比那些竞争力弱、没有前景的企业更能吸引人才的驻足。每个员工都希望自己能在一个有发展前途的企业工作,如果一个企业停步不前,不但会影响其吸引人才的能力,甚至会引起内部员工的跳槽。俗话说:“人往高处走,水向底处流”,“宁做大河里的小鱼,不做小河里的