安吉白茶(ppt).ppt

安吉白茶
前世今生
中文学名:安吉白茶
界:植物界
门:被子植物门 Angiospermae
纲:双子叶植物纲 Dicotyledoneae
亚纲:五桠果亚纲 Dilleniidae
目:杜鹃花目 Ericales
科:山茶科 Theaceae
属:茶属 Camellia L.
种:茶叶
亚种:安吉白茶
分布区域: 安吉县
安吉县,位于浙江省北部,这里山川隽秀,绿水长流,是中国著名的竹子之乡。安吉白茶,为浙江名茶的后起之秀。白茶为六大茶类之一。但安吉白茶,是用绿茶加工工艺制成,属绿茶类,其白色,是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。
背景
前世
*美丽的蛇仙白娘子思凡下山,在西子湖畔邂逅药店伙计许仙,俩人一见钟情,结为夫妻。
*金山寺和尚法海从中破坏,几次三番使白娘子显出真身。许仙不知原委,惊吓得昏死过去。
*白娘子为救许仙,冒死上仙山盗草,九死一生。南极仙翁念她一片真情,允许带仙草下山。
*白娘子从仙山带仙草和仙果一路赶回。途中经过安吉,美丽的山水吸引了白娘子,无意之中将仙果失落在山颠。
*仙果落在安吉的高山峻岭之上,遇到肥沃的土壤、清澈的泉水便破壳而出。
*为找回仙果,白娘子又回到安吉,只见仙果已长成枝繁叶茂的白茶树,于是,她就身居此山修道,并日夜呵护白茶树。
——起源
说到白茶的起源,我们要从中国历史上的一位皇帝说起,那就是宋徽宗。虽然宋徽宗不是一个好皇帝,但却具有难得的文学修养和艺术气质,专著《大观茶论》也具有很高的历史地位。在《大观茶论》中,宋徽宗提到:“白茶自为一种,与常茶不同,其条敷阐,其叶莹薄,崖林之间偶然生出,盖非人力所可致。正焙之者不过四五家,不过一二株,所造止于二三锛而已。……御赐白茶遂为第一铭。”
安吉白茶属灌木型,中叶类,无性系,早芽种。其性状独特,每年春季从茶树上长出的新芽嫩叶,随着季节和气温的变化,芽叶的颜色由嫩黄色逐渐变成玉白色,叶脉呈翠绿色,其幼嫩的新梢似朵朵初开的玉兰,十分奇特。通常春茶1芽2叶期为盛白期,盛白期过后,叶色又逐渐由玉白色转变为淡绿色;最后成熟的老叶和夏秋季长出的芽叶成浅绿色。据近年来的研究资料证明,安吉白茶是茶树的温度敏感型突变体,是通过基因突变产生的一个新的茶树变种。安吉白茶就是一个稳定的突变系无性繁殖品种。其几乎有着与绿茶同样悠久的历史。早在1200多年前的唐代陆羽《茶经》中就有关于“永嘉白茶山”的记载。我国历代茶学界对安吉白茶的研究均很重视,都将安吉白茶贵为茶族中的珍稀上品。
——安吉白茶祖
近年来,“安吉白茶”的名头在市场上越来越响,但很多人却不知道,现今所有的白茶都来源于同一棵茶树——千年“白茶祖”。这棵茶树真的存活了上千年之久吗?它又是如何繁衍出一个特色茶叶种类的?
白茶祖”真的是现在白茶的祖先吗?它“住”在安吉真的有千年之久吗?记者带着这个问题请教了赖建红。据赖站长介绍,这株白茶是1980年“浙北茶区良种选育”课题小组发现的,专家对它产生了浓厚兴趣,第二年在安吉县林科所正式启动了“无性繁殖”的科学试验。2003年,经中国国际茶文化研究会副会长程启坤先生鉴定,这棵“白茶祖”树龄应该有千年之久。
经过了一系列尝试之后,农技专家们获得了成功。1982年,剪取自“白茶祖”的537枝成活288枝;1983年实栽82丛,成活75丛;1990年,“白茶”开发基地在安吉县林科所正式建成。正是由于现今所有的安吉白茶都是从这株茶树上剪枝进行扦插的,所以它才被称为“白茶祖”。截至目前,白茶在安吉县的种植面积已达到了10万亩,产值11亿,使全县农民人均增收2742元,全国已有17个省市引种了安吉白茶。 一棵深山里的茶树衍生出一个产业,富裕了一方百姓,是为奇迹。
茶清香,意境幽