红参的食用方法.doc

人参的正确吃法(一)炖煮:红参或干参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。(推荐的食用方法)具体食谱请到我的干参卖贴里找…(二)蒸服:将红参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖30分钟左右(也可蒸的时间再长点)即可服用。(三)冲茶:将红参或干参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。(四)熬粥:将红参切成薄丁片,早餐熬粥时放少许大补(五)嚼食;将红参切成薄丁片,取2~3片含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。(六)磨粉;将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1~。 :补虚养身调理,气血双补调理,脾调养调理,滋阴调理,活血化瘀调理菜谱主料:黑鱼1000克菜谱辅料:香菜30克人参20克胡萝卜50克 :水发干贝8粒。辅料:,冬瓜环4只,斑鸠茸25克,高级清汤3两。调料:,瑶柱汁4克。制法:1、四只水发干贝酿入处理好的冬瓜环中。2、另两只干贝搓成丝与斑鸠脯茸制成球。3、上述两种原料与红参及高级清汤共同蒸10分钟。4、原汁调味倒回即可。特点:汤鲜味美,色泽和谐,口感清醇。 :鸽子2只,红枣2颗,红参2克。配料:味精、盐各少许,生姜1小片。做法:1、鸽子宰洗干净,除去脚爪、尾臊和内脏,用沸水飞去血秽,装入炖盅。2、加入红枣、生姜,调入味精、盐,倒入能盖过鸽面的沸水。3、红参切片,撒在面上,隔水约炖90分钟。特点:汤清如镜。药用价值:鸽肉味甘,性平;红枣味甘,性温;红参味甘微苦,性温。三者合炖,可大补元气,温中补脾,健胃轻身,养血安神;也可抗衰微智,运化五脏六腑,促进新陈代谢。 :四川菜,补虚养身调理,气血双补调理,滋阴调理,补阳调理菜谱主料:乌龟300克雏鸽250克菜谱辅料:人参25克 、鲜蘑菇各200克,红参枣(去核),鳝肉原料:前夹肉、鲜蘑菇各200克,红参枣(去核)洗净,与鳝肉一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1小时,调味供用。功效:补气养血。用法:佐餐食用。应用:适用于气血不足之人 :红参10克(切片),圆肉15克,粳米100克。做法:同煮粥食用。药用价值:主要治疗缺铁性贫血脾气虚弱型:面色萎黄或苍白、神疲乏力、纳少便溏,舌质淡红,苔薄腻,脉细。  中医云:"思则伤脾".长期从事脑力劳动的人喝喝这道益气养阴、养血宁神的老火汤,最有食疗效果。但这道汤属温补类,上火时喝就会弄巧成拙,所以在品用之前最好把一把脉。 :牛奶3/4杯、红参粉1/3小勺、蜂蜜2大勺、芝麻粉1大勺、桂皮粉少许、法国面包20cm、鸡蛋2个、炼乳1/2杯、牛奶1杯、糖粉少许、枫蜜少许、、蜂蜜、芝麻放入搅拌器搅匀后放入锅中烧开。(在锅中放入材料后,利用发泡器搅拌均匀也行。),放入红参粉和桂皮粉。:主料:乌骨鸡1只,红参6克,西洋参2克。配主料:生姜2片,葱1根,盐适量,料酒50毫升,麻油数滴。做法:1、乌骨鸡除去内脏、尾臊和脚爪,用沸水氽去血秽,装入炖盅。2、加入人参、西洋参、生姜、葱、料酒、盐,加入约七成满的沸水,隔水约炖1小时,至鸡肉熟烂为止。3、食用时先除去葱姜,再滴入麻油。 :猪心150克,红参10克。做法:先将猪心洗净切块,加入红参同煲汤食用。药用价值:主要治疗冠心病心气虚型:心胸隐痛、气短、倦怠乏力、面白自汗,舌质淡胖嫩,苔白、:是用西洋参2钱、枸杞2钱、红枣10粒、莲子1两、芡实1两、鸡半只,搭配姜片和酒,用小火烹煮30分钟。妈妈告诉她,这道汤可以调养气血、增强免疫力及体能。而她的眼睛总是明亮有神,则归功于妈妈常炖“电眼美人汤”。这道汤用白术3钱、车前子2钱、茯苓1两、党参3钱,以5碗水煮10分钟,配合连皮切块的冬瓜1斤再煮10分钟,再放入海瓜子一斤、姜丝一大匙和盐、酒少许调味即可。它可补脾,改善眼睛浮肿。        :取燕窝、洋参各5克。将燕窝用水浸透,洗净,与西洋参同放入炖盅内,注入八成满的开水,加盖隔水炖3小时,即可饮服,每日1次,洋参可复用,至味尽为止。本方益肺止咳,适用于肺胃阴虚所致的干咳、咳血、潮热盗汗。       :用西洋参150克,蔗糖适量。将洋参水煎2次,二液合并,文火浓缩,加蔗糖烘干备用,每次10克;每日2次;温开水冲饮。本方益气养阴,适用于气阴两虚的调养。 :功能平肝火,清肠热,老少咸宜。家庭中