化验室作业指导书.doc

化验室作业指导书.doc瑞怡食品(上海)有限公司化验室作业指导书RY/Y204-2009编制:桂尚维 审核:秦国凯日期:2010年2月1号目录管理制度及要求化验室管理内容--------------------------------------------------------------------------2化验室环节抽样一览表-----------------------------------------------------------------4化验室卫生管理制度--------------------------------------------------------------------5化验室安全管理制度---------------------------------------------------------------------6无菌室管理制度--------------------------------------------------------------------------7天平室管理制度--------------------------------------------------------------------------8危险化学品保管和使用管理规定-----------------------------------------------------9化验员岗位职责及入职要求-----------------------------------------------------------10作业操作规程原辅材料检验抽样操作规程-----------------------------------------------------------11半成品、成品抽样操作规程-----------------------------------------------------------13环节抽样操作规程-----------------------------------------------------------------------14大肠菌群检验流程图--------------------------------------------------------------------15菌落总数检验流程图--------------------------------------------------------------------16调料包抽样检验操作规程--------------------------------------------------------------17小麦粉理化检验操作规程--------------------------------------------------------------18生产用水检验操作规程-----------------------------------------------------------------20玻璃仪器清洗操作规程-----------------------------------------------------------------21碘呈色度检验操作规程-------------------------------------------------------------------22复水时间检验操作规程-----------------------------------------------------------24(十一)烹调损失测定操作规则-----------------------------------------------------------------25设备操作规程灭菌器操作规程---------------------------------------------------------------------------26隔水式恒温培养箱操作规程------------------------------------------------------------28电热恒温鼓风干燥箱操作规程---------------------------------------------------------29指针式电热恒温水浴锅操作规程------------------------------------------------------30电子天平操作规程------------------------------------------------------------------------31