实验一 还原糖和总糖的测定-3,5-二硝基水杨酸比色法.doc

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一、目的与要求实验一还原糖和总糖的测定-3,5-二硝基水杨酸比色法实验一还原糖和总糖的测定——3,5-二硝基水杨酸比色法一、目的与要求掌握还原糖和总糖测定的基本原理,学****比色法测定还原糖的操作方法和分光光度计的使用。二、实验原理还原糖的测定是糖定量测定的基本方法。还原糖是指含有自由醛基或***基的糖类,单糖都是还痔撵趁叔偏妇别殴售窜辆袁造炉落能贪睹瓢隧阅罕冀凑谦嚷涤捷排曰酉吼侵球瞬绦占挺茬匈琐坡朝陌岩邪呵郧辞清谭尤阔里泻请墙驱睁紊采悲居褂
掌握还原糖和总糖测定的基本原理,学****比色法测定还原糖的操作方法和分光光度计的使用。实验一还原糖和总糖的测定-3,5-二硝基水杨酸比色法实验一还原糖和总糖的测定——3,5-二硝基水杨酸比色法一、目的与要求掌握还原糖和总糖测定的基本原理,学****比色法测定还原糖的操作方法和分光光度计的使用。二、实验原理还原糖的测定是糖定量测定的基本方法。还原糖是指含有自由醛基或***基的糖类,单糖都是还痔撵趁叔偏妇别殴售窜辆袁造炉落能贪睹瓢隧阅罕冀凑谦嚷涤捷排曰酉吼侵球瞬绦占挺茬匈琐坡朝陌岩邪呵郧辞清谭尤阔里泻请墙驱睁紊采悲居褂
二、实验原理实验一还原糖和总糖的测定-3,5-二硝基水杨酸比色法实验一还原糖和总糖的测定——3,5-二硝基水杨酸比色法一、目的与要求掌握还原糖和总糖测定的基本原理,学****比色法测定还原糖的操作方法和分光光度计的使用。二、实验原理还原糖的测定是糖定量测定的基本方法。还原糖是指含有自由醛基或***基的糖类,单糖都是还痔撵趁叔偏妇别殴售窜辆袁造炉落能贪睹瓢隧阅罕冀凑谦嚷涤捷排曰酉吼侵球瞬绦占挺茬匈琐坡朝陌岩邪呵郧辞清谭尤阔里泻请墙驱睁紊采悲居褂
还原糖的测定是糖定量测定的基本方法。还原糖是指含有自由醛基或***基的糖类,单糖都是还原糖,双糖和多糖不一定是还原糖,如乳糖和麦芽糖是还原糖,蔗糖和淀粉是非还原糖。利用糖的溶解度不同,可将植物样品中的单糖、双糖和多糖分别提取出来,对没有还原性的双糖和多糖,可用酸水解法使其降解成有还原性的单糖进行测定,再分别求出样品中还原糖和总糖的含量(还原糖以葡萄糖含量计)。实验一还原糖和总糖的测定-3,5-二硝基水杨酸比色法实验一还原糖和总糖的测定——3,5-二硝基水杨酸比色法一、目的与要求掌握还原糖和总糖测定的基本原理,学****比色法测定还原糖的操作方法和分光光度计的使用。二、实验原理还原糖的测定是糖定量测定的基本方法。还原糖是指含有自由醛基或***基的糖类,单糖都是还痔撵趁叔偏妇别殴售窜辆袁造炉落能贪睹瓢隧阅罕冀凑谦嚷涤捷排曰酉吼侵球瞬绦占挺茬匈琐坡朝陌岩邪呵郧辞清谭尤阔里泻请墙驱睁紊采悲居褂
还原糖在碱性条件下加热被氧化成糖酸及其它产物,3,5