《快乐厨房——包饺子》教学设计.doc

《快乐厨房——包饺子》教学设计.doc:..学科实践与创新 版本册数课目名称快乐厨房一一包饺子 共1课时教学目标知识目标:1、了解饺子的文化,知道包饺子的方法与技巧。能力目标:1>掌握包饺子的基本技能,培养实践能力。2、了解煮饺子的过程。情感目标:1>通过实践操作让学生体会劳动的乐趣。2、 通过小组合作学****发挥集体智慧,培养学生互帮互学,共同提高操作技能的团结协作精神。3、 进而唤起学生的民族自豪感,激发学生弘扬民俗文化的教育。教材分析首先加强传统文化教育,宏扬民族的的优秀文化遗产,在当今具有非常重要的意义。而饺子是中国传统民俗文化的一种标志性食品,让学生了解我国饮食文化,掌握饺子的基本制作方法,形成一定的操作技能,培养良好的劳动****惯是综合实践课的一项重要内容。学生分析由于现在大多是独生子女,在家受父母娇惯,动手能力较差。对于饺子是经常吃,但不一定会包。所以,我提前一周请学生周末在家先跟随家长了解包饺子,这样学生在课堂上学起来就更得心应手。教学重点鮒半rh承虽然学生经常吃饺子,但对于劳动技能的形成必须经过亲手实践才能获得直接经验。因此,。2、营造学生快乐劳动的氛围。教学难点作为教学重点。教学内容由于家长的娇惯多数独生子女动手能力差,合作意识淡。因此,我以制作过程中如何包好饺措施仁小组内合作,交流,总结制作经验。媒体、资源应用策略仁在学生等待的时候,播放短片,让学生充分利用时间。/J■二LL4二tLFV丁 丄子作为本课的难点。 作,帮助有困难的同教学。学过;呈教学环节教学内容教师活动 学生活动媒体、资源使用方式方法一、了解饺子,激趣导入二、动手实践,包饺子比赛三小组比拼,煮饺子四、品尝成果,体会劳动乐趣在我们南方小吃中,饺子引入:快乐厨房学生谈谈生是一种常见的美食,在这里我开张了,北方有句活中了解到的播放各种式样的饺子,激发学俗语叫“舒服不如饺子,并认真生创作兴趣,在基本了解饺子的同时也大大激发了学生探躺着,好吃不过饺欣赏课件。究的欲望。子”请学生欣赏花样繁多的饺子。老师示范包饺子,•学生比赛包生以小组为单位开始比赛,老饺子。饺子,小组长师巡视,适时加以指导。。它们在实子大王比赛用,明确任务,践过程中不仅掌握了包饺子的规则。分工合作。的方法,,培养了良好的劳动****惯。分数。•组长煮饺量,学生们进行煮饺子的环师的指导下子。节,我请每组的组长在我的指煮饺子。2•其他同学观导下进行。等饺子煮熟后,。看短片,了解评委检查饺子的合格情况