购物中心营运工作.ppt

购物中心营运工作123456营运&运营营运管理的特点日营运工作——开店目录日营运工作——闭店日营运工作——营运管理的工作内容突发事件及投诉7营运工作时间梳理运营&营运两者的概念运营:就是对运营过程的计划、组织、实施和控制,是与产品生产和服务创造密切相关的各项管理工作的总称。营运:零售管理术语,是指零售商透过一些硬指标及软指标对其门店的各项作业,起到培训、督导、考核、奖惩的一系列经营管理活动。营运管理的特点涉及面广要求精细化程度高重复性强管理难度大系统性强营运管理的工作内容营运信息管理业态优化与品牌调整客户服务与关系管理市场调研人员管理经营规范及环境管理营销活动管理营运管理的工作内容如何做好营运管理?重点是建立现场工作机制。请看以下三方面1、现场工作关注的3个核心要素商品:货品和营销活动环境:现场秩序和系统设备人:员工和消费者营运管理的工作内容2、形成巡场机制巡场12个关键字:天、地、墙、气、温、光、货、柜、样、言、行、装。检查结果的评价及考核:日巡场及时检查和发现问题,及时处理,防止扩大;周巡场专项检查,深入源头,关注店铺动态经营;月巡场联合巡检,专业互补,覆盖全场。营运管理的工作内容3、各时间段营运工作(1)营运筹备工作(2)日营运工作(3)周营运工作(4)月营运工作(5)季营运工作(6)年营运工作营运管理人员晨会准备——1)传达上级指示精神及广场促销信息等2)结合楼层情况总结目前工作中存在的问题及改正方法3)安排当天工作并提出要求晨会——开店前,营运负责人分区组织商户员工在指定区域召开晨会。营运经理随机选择旁听晨会,——收集昨日销售,了解店铺经营情况开店前卖场巡视——晨会结束后营运负责人随即进入各区域店铺巡视检查各店铺卫生状况、货品摆放、店铺开店、迎宾等情况。并做好《日常巡视检查记录表》的填写。商户人员按照要求时间进入营业店铺——着工装,做晨会准备准时参加晨会——店铺管理人员按规定时间到达晨会地点记录晨会内容上交昨日销售开店准备工作——晨会结束后,店铺员工应立即进入商铺进行卫生清理、商品整理、销售用品及材料的准备等工作。迎宾——开业前2分钟,所有店铺迎宾人员到指定位置,着工装标准站姿站立于店门一侧微笑礼貌迎客;开业后迎宾曲结束,商铺迎宾人员转为销售状态。日营运工作——开店日常巡视按照日常巡视要点展开管理工作,对巡视过程中出现问题了解分析,对所做调整进行记录并对实施人员进行交底,签字后形成文档存档。公区巡场范围:内场、外场、天台、消防通道、机房、各主力店、商铺、地下停车库......店铺营业状况(根据不同业态,侧重点不同......)巡场中发现的问题的记录与整改——记录成册营运部人员每次巡视填写《营运巡场记录表》并存档;需与其他部门协调的问题及时填写相关单据。——沟通解决巡视中发现问题,需通知相关商户立即解决,无法立即解决的问题填写《商户整改通知单》——分析总结每周对《营运巡场记录表》中记录的问题进行分析,对超出时限仍未解决的问题进行跟踪,对存在的共性问题进行分析,提出解决办法,上报营运经理。汇集上报:营运部负责将现场管理存在的重大问题及未能解决的问题进行汇总,并上报公司领导。——分析审核每周定期验证巡场范围内公共区域报修的修复情况,未修复的报相关部门,营运经理负责审核、批准。日营运工作