G_0460 食品添加剂赤藓红铝色淀.DOC.doc

,本品可添加于食品中,作着色剂用。、相对分子质量分子式:C20H8I4O5相对分子质量:(按1995年国际相对原子质量):红色粉末。。%项目指标含量(以色酸计)≥≤≤(以NaCl计)及硫酸盐(以Na2SO4计)≤≤(As)≤(以Pb计)≤(Ba)≤≤。;氢氧化钠溶液:90g/L;乙酸铵溶液:;盐酸溶液:1+3。。,加硫酸5mL,在水浴中不时地摇动加热,约5min后显淡褐橙色,冷却后,取上层澄清液2~3滴,加水5mL,产生橙红色沉淀。,加氢氧化钠溶液5mL,在水浴上加热溶解,加乙酸铵溶液配至100mL,再吸取2mL,用乙酸铵溶液配至100mL,该溶液的最大吸收波长应为526nm±2nm处。,加入10mL盐酸溶液,在水浴中加热5min,摇动溶解,,充分摇匀后过滤。溶液澄清,呈红色溶液,冷却,用氢氧化钠中和至逐渐有红色胶状沉淀形成。,以分光光度计在最大吸收波长处测定其吸光度,然后计算出试样的含量。:4g/L;乙酸铵溶液:。;比色皿:10mm。,放入100mL烧杯中,加氢氧化钠溶液50mL溶解,移至500mL容量瓶中。接着用乙酸铵溶液洗涤烧杯,将洗液并入容量瓶,加乙酸铵溶液,准确配至500mL作为试样液。然后准确量取试样液10~20mL,加乙酸铵溶液,准确配至200mL,作为检测液。在526nm±2nm波长处,用10mm比色皿,在分光光度计上测量吸光度A。(1)计算:X1=A×500×200××100…………………………(1)×m·V×1000式中:A——吸光度;m——试样量,mg;V——配制检测液所用的试样液,mL;——分光光度法的换算因子;——赤藓红色酸与色素(钠盐的一水化合物的换算因子)。,,置于已恒重的φ(30~40)mm的称量瓶中,在135℃±2℃恒温烘箱中烘至恒重。(3)计算:X3=m-m1×100…………………(3)m式中:m——试料干燥前的质量,g;m1——试料干燥至恒重后的质量,g。%,取其算术平均值作为测定结果。;盐酸溶液:1+3;氨水溶液:4+96;硝酸银溶液:c(AgNO