食品的科技论文.doc

食品的科技论文.doc:..科技写作与文献检索课程论文即食水产品的研究开发现状学生姓名 学号 课程号 12181202所在班级任课教师 提交时间 年月日分数: 评语:评阅人: 时间:年月日□考试・A卷□闭卷■考查DB卷■开卷课程号:12181202提示:任选以下课程论文备选题目中的一题,亦可根据自己的兴趣自拟题日对食品领域的某一科学或技术问题进行阐述;格式要求:严格按照科技期刊论文综述的格式进行课程论文撰写,双而打印于A4纸,要有论文封面,封而单而打印,封面要标明论文题目、学院、专业班级、姓名、学号及口期;撰写要求:充分领悟论文题日的主题,进行相关国内外文献信息的检索,字数5000字以上,要有一定数量的英文参考文献,内容充实,思路清晰,层次分明,论述流畅。***:我国幅员辽阔,蕴藏着丰富的海洋牛物资源,而湛江属于沿海城市,其海洋资源丰富,其中很多可以加工成即吋水产品并创造经济价值。如海毎、鱼干、虫卜、海洋蔬菜(紫菜、麒麟菜条)、就鱼丝等。这些水产品含脂肪低,蛋白质高、维生素和矿物质丰富,已成为广大消费者所喜爱的食品。特别是将这些食品制成旅游食品、方便食品等更为消费者所青睐。我国即时水产品加工一般可分为传统加工和现代加工,随着科学技术的进步及先进生产设备和加工技术的引进,我国的水产品加工技术、方法和手段逐步改善,本研究针对口前即食水产品的现状进行探讨,并对其未來发展提出几点建议。关键词:即食水产品;即食产品加工,现状。ResearchanddevelopmentstatusofwaterproductsGUWEICAIAbstract:Chinaisacountrywithavastterritory,containawealthofmarinelivingresources,whiletheZhanjiangbelongstocoastalcities,therichmarineresources,,fish,shrimp,seavegetables(seaweed,squidetc.,Eucheuma.).Theseaquaticproductscontainlowfat,highprotein,vitaminsandminerals,ethefavoritefoodofthevastnumberofcons