高效液相色谱法测定汽水中的苯甲酸.ppt

林薇薇《卫生化学》——苯甲酸食品添加剂是指为改善食品色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入到食品中的化学合成物质或天然物质苯甲酸是我国目前最常用的食品防腐剂,主要作用是防止由微生物活动而引起的食品变质化学方程式C6H5COOH溶解性:微溶于水,乙醇,***酸性:弱酸俗名: ——苯甲酸中国(食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)碳酸饮料,;低盐酱菜、酱类、蜜饯,;葡萄酒、果酒、软糖,;苯甲酸和苯甲酸钠同时使用时,/kg500mg/kg500mg///kg150mg/kg150mg/,C8,C4cyano,anicModifiersIonics,Bases,AcidsIonPairC-18,C-anicIon-poundsnotsolubleinwaterNormalPhaseSilica,Amino,Cyano,anicIonsIonExchangeAnionorCationExchangeResinAqueous/poundsPolymersSizeExclusionPolystyreneSilicaGelFiltration-:;;;;,C18属于反相化学键合固定相?HPLC通过改变流动相的组成和极性,可调整出峰时间并改善分离度?紫外-可见检测器利用物质吸收受紫外-可见光辐射的性质来进行检测?.实验目的熟悉HPLC操作条件的选择,,调pH至中性,过滤后进HPLC进行分析。使用C18柱作为分析柱,甲醇及乙酸铵溶液作为流动相,分离汽水中的苯甲酸。利用紫外检测器在230nm波长处进行检验,以色谱峰的保留时间定性,峰面积定量。.仪器及试剂高效液相色谱仪(Waters2695)+紫外检测器(Waters2998)千分之一电子天枰(型号)高速离心机(型号)甲醇(优级纯)(1+1)/.