超市运营方案.doc

青岛蓝色生物医药产业园超市运行方案经营理念:方便、快捷、放心、安全、创新、诚信经营目标:以创新的理念、优质的商品、优惠的价格、优美的购物环境,达到每位消费者的满意超市定位:经营范围:办公用品、新鲜水果、各地土特产、烟酒、饮料、奶制品、瓶装水、日常用品、关东煮、烤肠、桶装水、打字、复印、图文设计、(代收、发快递)。商品定位:高品质、高鲜度、低价位经营模式:自营商品:针对办公用品、日用品、烟酒等易保存及保质期长的商品以购销或者代销的方式保持合理库存,保证资金运转。联营商品:水果、各地土特产、桶装水等不易保存的商品,和供应商采取联营方式进行运作,可根据客户需要按时提供配送,换退货由供应商承担。经营方式:园区客户购买商品可以到店自取,或者可以经微信公共号、电话等订货,由店员10分钟内送达客户手中。结账方式可以付现金,也可以利用一卡通结账(一卡通可以在超市、餐厅、咖啡厅进行消费)并提供快递收、发等服务。还可以提供会议用水、水果、点心等配套服务(水果及各类点心、坚果等需提前预定种类及数量)并每月上门对客户进行回访或客户在微信公众号留言对超市商品提出改进及增加商品种类等满足不同客户的需求。筹建工作:营业执照、税务登记证、烟酒销售许可证、食品零售许可证、卫生许可证设备采购:收银机及电脑、POS机、扫码器货架以平方米计算,使用一般金属材质货架即可,定制吧台、吧椅。冰柜2台(冷冻冰柜为瓶装饮料、瓶装水等使用,冷藏冰柜为新鲜水果及奶制品使用)食品加工设备、监控设备六、人员配置:店员1名,主要是客户接待、收银、食品制作、理货及快递分配。七、分析:1、优势:1)附近无超市,超市可提供送水、商品、快递等服务,方便租户不出园区就能解决日常生活所需。2)定期对客户回访及微信公众号留言的方式对所售商品进行丰富,了解客户需要能够及时创新3)采用多样的支付方式(一卡通及微信等支付)和送货上门服务2、弱势:1)客户比较单一,仅限于本园区,目前园区入驻企业较少,附近企业入驻率较低且消费时间比较集中,前期运行成本较高。2)消费商品种类由于各方面条件所限制相对比较少,购买力偏