公司伙食改善方案.doc

公司伙食改善方案为改善员工伙食, 让员工吃好, 增强员工凝聚力, 使食堂能做到优质、安全、高效地服务于广大员工,特制定以下管理改善方案: 一、公司食堂现状及伙食存在问题(1) 菜式单调,相对较长的周期内吃同一种菜; (2) 伙食不合胃口,烹饪手法单一,造成不必要的浪费; (3) 各种菜式的搭配不合理,出现饭菜一顿好一顿差,一天好一天差的情况; (4) 饭菜分量把握不好,造成有时菜的分量不够,同时也出现大量菜没吃完造成浪费的情况; (5) 公司要求一桌菜式两荤两素,有时中餐剩菜被当做晚餐菜式使用。二、公司食堂出现以上情况的具体原因之一是厨师每日伙食费标准不够用,公司一餐三桌四个菜 70 元,平均一道菜 元, 再加上其中有两道是荤菜,所以,这样算下来我们现在吃的伙食标准跟厨师伙食费相差不大。我个人意见是要改善伙食首先要提高伙食费的标准,有了资金才能更好提升我们的伙食。三、改善措施(1) 增加伙食费标准(具体增加多少待议)。(2) 伙食费标准不变,每周六中餐加餐。(3) 增加伙食费标准,每周六中餐加餐。(4) 公司自己去买菜(但是需要有足够的工作空闲时间,这样既不耽误工作也不耽误就餐, 目前这个办法不是长久之计,适合加餐使用) (5) 菜式可以我们自己来定, 阿姨根据我们提供的菜式去买菜, 这样就可以解决菜式单一及重复吃同一道菜的问题了。(6) 预估菜价, 因为伙食费是固定的, 所以有时候买一道菜贵了或者是菜价不够时, 有可能就出现菜的分量不足等情况, 由于我对菜价不是很清楚, 所以希望大家多多帮忙提点一番。(7) 不定期听取员工对伙食方面的意见和建议,不断改善。(8) 每周六饭堂卫生大扫除, 为了给大家一个安全、卫生的就餐环境, 希望大家一起在周六晚饭后一起帮忙搞一下饭堂卫生。方案可行性与否,待大家会议讨论后决定。