食用菌栽培新技术论文食用菌栽培技术.doc

食用菌栽培新技术论文食用菌栽培技术
食用菌是人类食用的大型真菌，2000年统计中国的食用菌达938种，人工栽培的50余种，下面是由WTT整理的食用菌栽培新技术论文，谢谢你的阅读。
食用菌栽培新技术论文篇一
食用菌菌渣栽培榆黄蘑技术
摘要：随着食药用菌栽培规模的不断扩大，常规原料棉籽壳和木屑日趋短缺，生产中需要不断开发新型栽培基质，食用菌工厂化栽培后的菌渣营养物质仍然非常丰富，可作为榆黄蘑的主要栽培原料。本文介绍了利用工厂化食用菌菌渣栽培榆黄蘑的关键技术。
关键词：榆黄蘑;菌渣;栽培技术
中图分类号：+ 文献标识号：B 文章编号：1001-4942(20XX)03-0117-03
AbstractWith continuous expansion of the cultivation scale of edible and medicinal fungi， the shortage of conventional raw materials， cotton seed hulls and sawdust， was increasing， so more new cultivation substrates should be
dregs of industrial cultivation of edible fungi still had rich nutrient substances， which could be the main raw materials for cultivating Pleurotus
key cultivation techniques of Pleurotus citrinopileatus using edible fungus dregs were introduced in this article.
Key wordsPleurotus citrinopileatus; Fungus dregs; Cultivation technique
榆黄蘑，又名金顶侧耳、金顶蘑，营养丰富，具有滋补强身功能，是著名的珍稀食药用真菌，市场前景广阔。目前我国榆黄蘑的主要栽培基质是棉籽壳、阔叶木屑和玉米芯等[1～4]，原料成本的上涨和生产经济效益空间的压缩迫切需要开发价廉优质的新型栽培基质。目前国内食用菌工厂化生产发展迅猛，且大部分品种的工厂化生产只收一潮菇，培养料经食用菌菌丝一系列生物转化成为菌渣后，粗蛋白质含量提高两倍多，粗纤维含量显著下降，无氮浸出物含量显著提高，此外菌渣中还含有丰富的氨基酸、多糖及铁、钙、锌、镁等微量元素以及一些代谢产物[5]。笔者研究表明，利用食用菌工厂化栽培产生的菌渣栽培榆黄蘑能够取得较好的效果，在常规配方中添加30%～50%的工厂化金针菇菌渣对榆黄蘑的总产量影响不大，但成本明显的降低[6]。在常规配方中添加40%真姬菇菌渣替代木屑栽培榆黄蘑，可以加速菌丝萌发、吃料和生长，降低污染率，提高产量，同时节约生产成本[7]。因此利用菌渣作为替代原料不仅可拓宽生产原料来源，降低生产成本，增加生产效益，而且能够延长产业链条，实现循环农业。利用食用菌菌渣栽培榆黄蘑的关键技术具体总结如下。
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