北京面香居企划管理实操手册01.docx

北京面香居企划管理实操手册 01
餐饮治理有限公司
企
划
管
理
实
操
手
册
北京面香居企划治理实操手册
目录
部门治理
企划部工作模块
各岗位讲明
企划经理岗位讲明
企划助理岗位讲明
信息（IT）专员岗位讲明
部门关键 KPI 绩效量化考核
品牌实操治理
品牌治理讲明
品牌视觉治理规范
门店视觉应用（广宣品）范畴
各门店广告点位布置
广告 /广宣品申请与制作流程
广告 /广宣品制作时限要求
广宣品领用制作申请表
广宣品发放统计反馈表
门店促销实操治理
门店促销负责人工作内容与考核
门店销售鼓舞机制
促销治理规范
促销范畴讲明
促销活动作业指导书
促销活动作业流程
促销人员作业指导书
促销方案写作指导书
市场营销实操治理
市场调研作业指导书
市场调研治理流程
商圈分布与竞争对手调查
顾客调查与分析
新品上市作业指导书
新品上市（技术研发）流程及写作沟通明细
经营指标实操治理
经营目标治理规范
经营目标治理方案
经营目标考核方案
1 部门治理
企划部工作模块
部门名称
企划部
岗位编制
三人
人员定编
部门考核/负责人
企划经理
部 门 工 作 内 容
治理模块
.餐饮市场营销环境分析治理
a）餐饮市场营销宏观环境
b）餐饮市场营销微观环境
c）餐饮市场营销环境因素综合分析（SWOT
.顾客餐饮消费行为分析治理
.餐饮目标市场营销策略治理
a）餐饮产品策略治理
b）餐饮定价策略治理
c）餐饮促销策略治理
业务模块
. VI、SI策划和推广：主导公司及门店形象标准的确定、优化、升级的工作
.产品策划和推广：包括产品包装优化工作
.网站策划和推广
.内刊策划和推广：主导企业内刊的文稿收集、排版设计、印刷及发放工作
.行销策划和推广
.促销物品策划和推广
.主题活动策划和推广
.开业活动策划和推广
.广告策划和推广
.营销调研策划和推广
a）竞争对手分析
b） 顾客中意度
c）消费行为分析
.营销数据统计与分析
.增值产品、衍生产品策划和推广
.增值业务策划和推广
.商业模式策划和推广
.供应商的统筹治理
.部门组织、工作制度、标准操作规程等业务治理
工作范畴
治理公司、中央工厂、各直营店
签发人
责任人签字
各岗位讲明
企划经理岗位讲明
部门名称
企划部
岗位名称
企划经理
上级主管
总经理
直截了当下属
企划助理、信息（IT）专员
岗位描述
. 全面负责公司企划纲要及企划工作打算的制定和实施；
. VI、SI策划和推广：主导公司及门店形象标准的确定、优化、升级的工作
.产品策划和推广：包括产品包装优化工作
.网站策划和推广
.内刊策划和推广
.行销策划和推广
.促销物品策划和推广
.主题活动策划和推广
.开业活动策划和推广
.广告策划和推广
.营销数据统计与分析
.增值产品、衍生产品策划和推广
.增值业务策划和推广
.商业模式策划和推广
.供应商的统筹治理
.部门组织、工作制度、标准操作规程等业务治理
工作范畴
治理公司、中央工厂、各直营店
签发人
责任人签字


部门名称
企划部
岗位名称
企划助理
上级主管
企划经理
直截了当下属
岗位描述
.协助经理完成公司规定的各项工作任务，抓好各项业务并向经理汇报结果；
.以公司VI手册为标准，设计符合要求的公司日常宣传用品；
.负责门店内外POP牌，公共区域广告，宣传、挂牌的摆放以及完好的情形；
检查门店内外PO时旗、海报、横幅、彩旗的挂置情形及其灯箱广告情形；
.负责企划工作总结、工作打算及日常企划文件的建档治理；
.负责所有活动之文案、样板、照片、图像、录音带收集、整理工作（包含分
类、分册、立档、归档）；
.对公司重大事件、先进事迹、公司良好形象典型事件负责网络媒体报道宣传；
.协助企划部负责人完成对公司营销信息治理、 市场调研方案的策划、实施与
业务治理；
.负责公司产品包装、广宣品及企业刊物的设计与制作；
.爱护、保管自用工具、器材及店内企划用品。
.完成企划部经理交办的其他任务。
工作范畴
治理公司、各直营店
签发人
责任人签字
各岗位讲明
（IT）专员岗位讲明
部门名称
企划部
岗位名称
网络治理员
上级主管
企划经理
直截了当下属
岗位职责
.负责网络治理的日常工作，制定网络治理工作打算和网络治理有关方法；
. 协