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维生素 E, 又名生育酚, 是指具有α-生育酚生物活性的一类物质。自然界中共有8种:α-T, β-T, γ-T, δ-T 四种生育酚,α-TT, β-TT, γ-TT, δ-TT 四种生育三烯酚。维生素 E( Vitamin E )是脂溶性维生素,易溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中,不溶于水,对热、酸稳定,对碱不稳定,对氧敏感, 对热不敏感,但油炸时维生素 E 活性明显降低。生育酚对人体最重要的生理功能是促进生殖。它能促进性激素分泌, 使男子精子活力和数量增加;使女子雌性激素浓度增高,提高生育能力, 预防流产。维生素 E 缺乏时会出现睾丸萎缩和上皮细胞变性,孕育异常。在临床上常用维生素 E 治疗先兆流产和****惯性流产。另外对防治男性不育症也有一定帮助。其他功能方面还有,保护 T 淋巴细胞、保护红细胞、抗自由基氧化、抑制血小板聚集从而降低心肌梗死和脑梗塞的危险性。还对烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合症、美容等方面有很好的疗效。近来还发现维生素 E 可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应,使末梢血管扩张,改善血液循环。富含维生素 E 的食物有:果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油等。果蔬包括猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药。坚果包括杏仁、榛子和胡桃。压榨植物油包括向日葵籽、芝麻、玉米、橄榄、花生、山茶等。此外,红花、大豆、棉籽、小麦胚芽、鱼肝油都有一定含量的维生素 E ,含量最为丰富的是小麦胚芽。别名:生育酚醋酸酯; 维他命 E;( /-) -[2R* ( 4R*,8R* ) ]-3,4- 二氢-2,5,7,8- 四***-2- ( 4,8,12- 三***十三烷基) -6- 色满醇; 生育酚醋酸酯(维生素 E 发现历史维生素 E 早在 20 世纪 20 年代就被人们发现, Evans 和他的同事在研究生殖过程中发现, 酸败的猪油可以引起大鼠的不孕症。在 1936 年分离出结晶体, 1938 年被瑞士化学家人工合成。据中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所杨晓光研究员介绍: 1922 年国外专家发现一种脂溶性膳食因子对大白鼠的正常繁育必不可少。 1924 年这种因子便被命名为维生素 E 。在之后的动物实验中,科学家们发现, 小白鼠如果缺乏维生素 E 则会出现心、肝和肌肉退化以及不生育; 大白鼠如果缺乏维生素 E 则雄性永久不生育,雌性不能怀足月胎仔,同时还有肝退化、心肌异常等症状; 猴子缺乏维生素 E 就会出现贫血、不生育、心肌异常。 80 年代,医学专家们发现,人类如果缺乏了维生素 E 则会引发遗传性疾病和代谢性疾病。随着研究的深入,医学专家又认识到维生素 E 在防治心脑血管疾病、肿瘤、糖尿病及其他并发症、中枢神经系统疾病、运动系统疾病、皮肤疾病等方面具有广泛的作用。药物分析方法方法名称: 维生素 E 的测定—气相色谱法应用范围: 该方法采用气相法测定维生素 E 的含量。该方法适用维生素 E。方法原理: 供试品和内标均制成甲醇溶液,进入气相色谱仪进行色谱分离并检测维生素 E( C31H52O3 )和内标正三十二烷的吸收值,计算出其含量。试剂: 1. 正己烷仪器设备: 1. 仪器 气相色谱仪 色谱柱以硅***( OV-17 ) 为固定相, 涂布浓度为 2%, 或以 HP-1 毛细管柱( 100% 二***聚硅氧烷) 为分析柱; 理