燕山丘陵区苦荞机械化栽培技术规程-编制说明.pdf

燕山丘陵区苦荞机械化栽培技术规程
（征求意见稿）编制说明
一、工作简况
1、任务来源
本标准根据 2020 年第 1 批内蒙古自治区地方标准制修订项目计划的通知（内
市监标准字〔2020〕141 号），赤峰市农牧科学研究所孟繁盛提出“燕山丘陵区
苦荞机械化栽培技术规程”地方标准，经批准立项，由赤峰市农牧科学研究所孟
繁盛负责起草工作。本标准由内蒙古自治区农业标准化技术委员会（SAM/TC 20）
归口。
2、起草单位
赤峰市农牧科学研究所孟繁盛。
3、主要起草人
王欣欣、路耿新、唐超、李冠义、李炳海、赵玉山、福英、卜一、李尽朝、
白大鹂、康久东、李万智。
二、制订标准的必要性和意义
荞麦在中国有两个主要的栽培种一个是苦荞(tartary buckwheat)，另一个是普
通荞(common buckwheat)，甜荞麦在世界分布广泛，但苦荞为中国独有。苦荞即
苦荞麦，学名鞑靼荞麦，比起甜荞即普通荞麦，苦荞的营养价值要高出很多。特
别是生物类黄***。内蒙古以甜荞种植为主，甜荞面积较大，
苦荞有少量分布。
内蒙古燕山丘陵区域过去以甜荞种植为主，但近年来，苦荞的营养价值逐渐
得到各界人士重新认识和重视，尤其是欧、美、日等发达国家和地区。特别是日
本每年生产的苦荞不能满足市场需求，每年都要从我国或其他国家进口。苦荞等
杂粮作物发展将迎来一个黄金时期。
相对于甜荞，苦荞的药用价值明显。苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，
它不属禾本科，而属蓼科。与人们所熟悉的“何首乌、大黄”等同属蓼科，是我国药
食同源文化的典型体现。苦荞被誉为“五谷之王”，三降食品（降血压，降血糖，
降血脂）。苦荞拥有独特、全面、丰富的营养成份，而且药用特性好，有人体所
必须的多种营养成份。苦荞有通便排毒的功效，民间又称其为“净肠草”。苦荞还
可以炒制后做成茶饮，每日饮用对三高患者有辅助治疗作用。总之苦荞作为具有
特殊食疗食补作用的天然绿色食品，备受食品界和消费者的青眯，其消费量日益
增长。所以说，苦荞在内蒙有一定的生产优势和生产潜力。
近几年我们荞麦研究团队在内蒙古赤峰市将来自全国各地的 102 个苦荞品
种进行种植筛选，结果表明，苦荞麦在赤峰生长稳定，并在产量上超过了南方的
栽培产量，更加超越了当地的甜荞产量，一方面由于苦荞不同于甜荞的授粉异株
异花授粉特性，而是自交结实作物，结实率和产量更高；另一方面，苦荞除具有
丰富的营养价值外，还可以根据其保健功能开发出多种保健食品和药品，具有广
阔市场前景和良好的发展机遇。随着人民物质文化生活水平的不断提高，人们对
保健食品及其食疗作用越来越重视。总的来说，苦荞产业的发展面临许多难得的
机遇，所以苦荞在燕山丘陵地区栽培也将具有很大的潜力与推广前景。
经过多年在内蒙古地区的苦荞引进栽培种植，苦荞的生产优势也逐步在内蒙
古展现，苦荞适宜在内蒙