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超市生鲜工作心得体会
超市生鲜工作心得体会 20xx 年已经进入尾声， 一年的工 作也将告
一段落，回顾一年来的工作我感受颇深。从我加入 公司以来，无论从
那个方面讲，收获都很多。独立管理生鲜 销售以来，突然感觉身上压
力倍增，但在领导的关心和指导 下、各位同事和外协单位的配合下，
圆满的完成了公司下达 的销售任务。现将相关情况总结汇报如下：
一、主要工作 内容
1、及时了解顾客的需求，熟悉各类生鲜商品的季节性 及最佳上
市时机，根据季节因素、确定销售的生鲜种类，制 定采购计划，为领
导提供决策依据，并积极联系各养殖场和 屠宰厂，保证所销售的生鲜
产品充足供应。
2、对生鲜产品的采购、屠宰工作进度进行及时跟进， 确保各类
产品能按时完成加工，保证各类产品能够及时上市。
3、对库存商品的质量和数量进行每天例行检查，做好 防火、防
盗工作，按时打扫仓库卫生，为生鲜产品的储存提 供清洁的卫生环
境。
4、对所辖员工进行定期的劳动纪律，服务及公司流程 的
培训和检查，对新员工进行一对一的帮带，通过各种培训 对员
工加强管理严格督办各项工作，保证各项工作的准时完 成。
5、认真学****公司管理制度、业务流程和生鲜类产品的 加工、储
运及保鲜知识，使自己通过学****进一步增强做好本 职工作的能力，从 : .
而更好的完成本职工作。
二、存在不足和需改进的地方
20xx 年虽然我们做了大量的工作， 但仍存在着不足和需 要改
进的地方，主要表现在：一是对熟食，鲜肉分割的专业 技能学****不
够，专业技术不够纯熟。二是对直营店产品库存 关注度不够，在一些
时候备货不足。对即将缺货和缺货商品 的关注度不够，造成畅销商品
未能及时补货。三是对产品销 售及公司营