金针菇的种植方法.docx

第 1 页 共 ，两端即有幼菇形成，此时应刚好按全期发菌的管理方法将菌袋移入栽培场。
　　①堆袋披膜。堆袋披膜是在不断生产中探究出的新技术，采纳这项技术可提高场地利用率，提高产量，提高金针菇质量。
　　详细方法是将两端袋口解开，将料面上多余塑料袋翻卷至料面。可依据袋的长短确定一端解口或两端解口，一端解口摆放方法是将两个袋底部相对平放在一起，高度以5～6袋为宜，长度不限。在出菇场内地面及四周喷足水分，然后用塑料膜覆盖菌袋。此法保温保湿良好，后期又可积累二氧化碳，有利于菌柄生长。










　　②保湿通风催蕾。披膜后保持膜内小气候，空气相对湿度85%～90%，每天早上掀膜通风30分钟，约7～10天可相继出菇，出菇后可适当加大通风，保证湿度，但不行把水洒到菇体上。
　　③掀膜通风抑制。当柄长到3～5厘米时要进行降湿降温抑制。详细措施为停止向地面洒水，掀去塑料膜，通风换气，冬天保持2天，春秋保持1天，使料面水分散失，不再出菇，已长出的菇也因基部失水而不再分枝。
　　④培育优质菇。抑制完成后，进入柄伸长阶段，要培育柄长、色白、盖小的优质金针菇，必需限制好温度、湿度、光照、 二氧化碳浓度这四因素之间的关系。
　　A. 温度：限制在6～8℃。
　　B. 湿度：空气相对湿度85%～90%。
　　C. 光照：极弱光，光源位置不能变更，否则子实体散乱。
　　D. 二氧化碳：%～%可促使菌柄伸长，超过1%抑制菌盖发育，达到3%抑制菌盖生长而不抑制菌柄生长，达到5%就不会形成子实体。通过限制通风量维持高二氧化碳浓度。一般温度在10～15℃条件下，进入速生期5～7天菇柄可从3厘米长到12～15厘米，10天后可长到15～20厘米，这时可依据加工鲜销标准适时采收。
　　⑤搔菌灌水。第一茬菇采收后，要进行搔菌，，并将料面整平。若菌袋失水，应往袋内灌水，可将塑料袋口多余的塑料膜拉起往料面上灌水，6～10小时后将水倒出，然后再进行催蕾育菇管理。一般状况下，金针菇种一次可采收3～4茬，生物转化率可达80%～120%。　　金针菇的种植条件










　　【养分】金针 菇是腐生 真菌，只能通过菌丝从现成的培育料中汲取养分物质。在栽培中，培