2019年金针菇怎样种植,金针菇种植方法.pdf

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Flammutn）、蒜
菇素、金针菇原素（Flamn）等功能活性成分，具有抗肿瘤、调节免
疫力、促进智力发育、护肝等作用[6]，早已成为人们熟知的保健食
品。
此外，金针菇还富含 VB1，VB2，尼克酸和 VC 等多种维生素，且
富含钙、磷、
铁等多种矿物质，可预防和治疗肝脏系统疾病和胃溃疡[7]。人工栽培金针菇生长周期长,受环境影响大,产量低、品质差,生产
成本较高,对于在喀什栽培金针菇，本人进行了研究，首先喀什的气
候条件非常干燥，昼夜差异大，白天温度比较低，春季和秋季刮风太
多，这些原因都影响栽培金针菇的清洁环境，而且金针菇对周围环境
的条件比较严格，
为了栽培金针菇需要严格地控制温度和湿度。所以为了在喀什栽
培金针菇必须准备一个能控制温度和适度的一个场所和进行灭菌操
作的工作台，要具备一个适合的温度，还需要完成灭菌，接种操作的
工作人员，栽培后，菌丝生长和出菇时期的管理，本人以光照，温度，
湿度，通风条件等进行研究，在喀什地区生产金针菇提供理论依据。

菌种及来源
由喀什师范学院生物与地理科学系提供；
材料
LED 光（白光，黄光，蓝光），棉籽壳，杂木屑，麸皮，米糠，
玉米粉。 仪器
立式电热压力蒸汽灭菌器﹙上海申安医疗器械厂﹚；
BCM-1000 型生物净化工作台(苏州净化设备有限公司)；
150A 生化培养箱（上海一恒科技有限公司）；
生产流程
原料配制→拌料→装袋→灭菌→冷却→接种→控制温度培养菌丝
→开袋→套袋→吊袋
药品及试剂
石膏，尿素，过磷酸钙，﹙以上药品由生物与地理科学系药品库
房提供﹚。
方法
不同光照对金针菇生长的影响
培养基配方
母钟培养基：PDA 固体培养基（g/L）：200 土豆，20 葡萄糖，水
1000hl，18 琼脂。PDA 液体培养基（g/L）：200 马铃薯，20 葡萄糖，
10 玉米粉， 硫酸镁，10 磷酸二氢钾。
原种培养基：A 方：棉籽壳 50%，麦麸 15%，米糠 5%，玉米粉 10%，
杂木屑 18%，石膏粉 %。
B 方：棉籽壳 %，木屑 10%，麦麸 15%，玉米粉 8%，蔗糖 %，
过磷酸钙 1%。C 方：棉籽壳 70%，麦麸 25%，石膏 1%，蔗糖 2%，过磷
酸钙 1%。
D 方：棉籽壳 40%，杂木屑 40%，麦麸 18%，石膏粉 1%，蔗糖 1%。
栽培种：
篇二：金针菇种植技术金针菇袋料栽培技术
前言：
金针菇最初是利用椴木栽培法栽培，但是这样栽培出的金针菇品
质差产量低而且还不稳定，如今多采用袋料栽培，生产技术简单，只
要控制好环境条件就能够获得稳定的产量。
生长发育条件：
营养条件
金针菇是腐生类真菌，只能通过菌丝从培养料中吸收营养物质，
在实际生产中通常以杨树·枸树等阔叶树的锯木屑·棉籽壳,玉米芯
作为主要原料。用麦麸，米糠，玉米粉等来调配氮源，培养料的碳氮
比一般为 30:1 比较合适，另外在培养料中加入一定量的磷酸二氢钾，
硫酸钙，碳酸钙，硫酸镁等矿物质养料。由于培养料中所含的维生素
量基本可以满足金针菇的生长需要，因此不在添加维生素类物质。
温度条件金针菇属于低温结实性真菌，菌丝体在3℃~34℃的范围内都能生
长，最适宜的温度在 18℃~22℃。菌丝比较耐低温，对高温的抵抗力
比较弱，温度超过 34℃菌丝便会停止生长甚至死亡。子实体生长发
育的温度范围是 5℃~20℃，最适宜的温度在 8℃~14℃，气温超过