平菇生料种植技术栽培方法要点.docx

平菇生料种植技术栽培方法要点
一、平菇品种的分类：
2、中高温型。子实体发育温度 12- 30℃，适温 20- 26℃，主要品种有特大风尾，大叶凤尾、风尾 5 号等，菇体色泽灰的作用。一般用量为1%—
4%。
复合肥。复合肥是指氮、磷 ; 钾三种元素高含量的复合肥料，呈灰色颗粒状，增产潜力大，一般进口复合肥要比国产复合肥营养
含量高，如进口复合肥磷酸二铵，每 50 公斤 170 元，用于平菇培养料配制，使用量力 %-%，国产复合肥品种很多，如“三元
牌”、“红光牌”，因含量低， 50 公斤 160 元，用于平菇培养料配制使用量可加大到 %-%，本资料配方中汲及到的复合肥都指国产复合肥。
克霉灵，又名二***异***尿酸钠。因长期使用一种杀菌药剂，杂菌易产生抗药性，有个别用户反映因多年使用多菌灵作抗菌剂，现在无论发酵料还是熟料栽培，杂菌总是控制不住。因此，在此情况下，建议改用克霉灵试试，克霉灵作为防霉剂药效成份、作用基理均相似，按 %的用量拌入培养料中，对***霉、黄曲霉、链孢霉等有极强的预防和消杀功能。缺点是遇到 70℃以上的高温会容易分解。
3、配套材料
筒袋。平菇原种和栽培种的容器可选用高压聚丙烯袋，规格为原种选用 15cm*33cm
* 丝聚丙烯筒膜。栽培种容器可选用 17cm*40
cm* 丝的聚丙烯筒膜。用于平菇生产出菇的容器是低压聚乙烯筒膜，规格为：长为 43-45
cm，宽 20-25cm，厚度 -3 丝厚度不等，一头把口扎好或者烫
好( 目前市场上已经有封好口的成品袋子出售 ) 。栽培筒膜质量好坏，不仅关系到菌袋制作成品率高低，还会给菌袋培养和产菇管理带来
影响，因此，要向专业厂家或经销单位购买优质筒料。
套环或无棉盖体。塑料袋制种无虫化封口方式有两种：一种是用套圈塞棉花 ; 另一种是无棉盖体。有人要问，是用套圈塞棉花好，还是塞海棉盖好 ?
a; 用套圈塞棉花，在消毒锅里灭菌时，堆放要得体，以防受潮，优点是透气性充足，菌丝发得快，且不易受虫害 ;b, 用海绵盖封口，缺点是发菌初期较好，发菌后期菌丝易延伸到盖内，造成菌丝缺氧
使生长变得缓慢 . 近来发现个别厂家生产的无棉盖体内海绵密度不够，空隙较大，易引起螨虫侵染。笔者建议还是用套圈塞棉花较为靠实，有的菇农最怕棉塞受潮，其实要得到干燥的棉塞很简单，只要在锅
内将菌种铁筐叠起堆放，在筐顶部用一层薄膜或铁皮覆盖，让锅顶下滴的冷凝水顺薄膜或铁皮表面流下边沿，再往下流到锅底。切注意：薄膜或铁皮周围边沿要和锅壁相距 2cm左右。
(3) 出菇套环。熟料袋栽出菇套环的常用规格为：直径 4
cm;环圈高 2cm、环壁厚，套环可直接向专业厂家或者
专业门市订购 ; 也可以自制，方法是：将宽左右的硬塑打包带剪成
13—15
cm长，将其两头交叠，用灼红的锯条热焊即可。
气雩消毒剂 . 该产品对食用菌中常见的杂菌和病原菌，杀伤率达 100%，且使用方便，毒副作用小，气雾消毒剂用于接种箱消毒，每立方米 2 克作用半小时，即可杀灭箱体内全部杂菌，无气味和刺激性，是替代甲醛和高锰酸钾熏蒸消毒最理想的药刑，且操作方便，用火柴点燃即可 ( 不必倒出药剂 ) ，就会喷出大量气雾，从而达到杀菌目的。
菇虫净，又名虫立杀。制种期和发菌期驱虫、防虫专用特效药，夏、秋 . 春气温较高季节，生产袋装菌种或熟料栽培扎口处，害虫最易进入袋内咬食菌丝或产卵生蛆 ; 每袋粉剂兑水 1- 公斤喷洒
到接种口和透气孔处，药粉即可吸附在袋口，可长时间起到驱虫和触杀效果，喷药一次三个月无害虫进入，对菇蚊、菇蝇、跳虫等杀灭率 100%，具有卓越的杀虫、防虫效果，对菌丝生长无副作用。
大丰激素，又叫 802 激素。对平菇生长有三大奇效功能 ( 每瓶兑水 120 公斤 ):1, 出菇前喷施可提早出菇，对平菇菌丝满袋迟迟不
出菇，划破袋头菌皮，喷施 1—2 次，即可大量现蕾。 2 出菇后喷施，幼菇期每天喷一次，连喷三次，平菇叶片均可明显增大、增厚，增
加产量 10-20%;3; 采收前一天喷施，平菇菌盖边缘更趋于内卷，色泽更鲜嫩，并可推迟开伞时间。
平菇专用肥。本品为浓缩、高效复合营养素，每袋 1500 克，内含食用菌生长所需的各种营养元素，配方全面、合理，适合生料、发酵料、熟料栽培。添加本品后能促进平菇菌丝生长，适合生料、
发酵科、熟科栽培，每吨干料添加 2