延缓大蒜发芽方法的研究11.doc

一、问题的提出很多家庭都喜欢用大蒜瓣炒菜,但每次用量不大,一次买回的大蒜要较长时间才能吃完,而到了大蒜的播种季,就很容易萌芽,萌芽的大蒜营养价值大降低,味道路大不如前。那么,有什么好的方法能延缓大蒜瓣发芽呢? 二、实验探究环节 1 、思考方向: 种子发芽需要适宜的温度、空气、水分等条件,吃的大蒜是植物的茎发芽也必须具备以上条件。因此,要延缓大蒜发芽必须从这几方面入手考虑。 2、研究方法:通过不同的“对比实验”,找出延缓发芽的方法。主要实验材料盘子大蒜塑料袋水实验一从“温度”方面进行研究: (1)实验准备: ①两个大小、形状、重量接近的蒜瓣:②两个相同的碟子③少许水(2)实验方法: 各取一瓣蒜,分别放入碟中,加入少量水,大约浸到蒜瓣的四分之一,一盘在常温下,另一盘放进零摄氏度左右的冰箱冷藏室中。开始结果开始结果(3)实验目的: 求证改变温度是否能延缓大蒜瓣发芽。观察记录: 平常放入冷藏室中第二天底部开始生根无明显变化第三天表面开始变软,根须逐渐长长。无明显变化第五天表面发黄,表皮软,根须仍在生长。无明显变化第六天萌出绿芽无明显变化第八天绿芽开始生长表皮变软底部长出根须第十天绿芽生长到大约 10厘米表面变得暗黄每十二天绿芽生长到大约 13厘米尖端冒出绿色第十三天绿芽生长到大约 14厘米萌出绿芽(4)结果:常温下的蒜瓣只 6天就发芽了,冰箱中蒜瓣第 13天才萌芽。(5)结论: 低温可延缓大蒜瓣发芽。实验二:从“空气”方面进行研究(1)实验工具: ①同实验一, ②一个塑料袋。(2 )实验方法: 分别将蒜瓣放入碟中,加入少量水,一盘放入塑料袋中,扎紧袋口,不让空气流通;另一盘不做变化,自然生长。开始结果(3)实验目的: 求证隔绝空气是否能延缓大蒜发芽。(4)观察、发现与结果: 塑料袋中大蒜发芽变化表第一天无明显变化第三天无明显变化第七天无明显变化第九天表面出现细小裂纹,底部长出根须。第十