清洁生产评价指标体系肉制品加工.docx

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DB11
DBXX/XXXXX—XXXX
清洁生产评价指标体系肉制品加工
Cleanerproductionevaluationindex
用率60%
照明系统
一
2
节能灯使用率100%
一
2
各场所照明功率密度值不高于GB50034规定的目标
各场所照明功率
DBXX/XXXXX—XXXX
DBXX/XXXXX—XXXX
4
3
一级指标
权
重
值
二级指标
单位
权
重
值
I级基准值
100
II级基准值
[80,100)
皿级基准值
[60,80）
值
密度值不高于
GB50034规定
的现行值
能源系统
一
3
采用清洁能源，合理利用余热
采用清洁能源
一
1
变压器选用高效低耗型
一
1
锅炉热效率符合GB17954相关规定
资源濒利用指标
25
*包装材料的选择
一
2
全部采用可降解的包装材料
50%以上采用可降解的包装材料
原料利用率
一
3
W100
W99
W98
单位产品综合能耗
kgce/t
10
W170
W240
W350
单位产品新鲜水消耗
m3/t
10
W8
W12
W15
产品扌旨标要求
5
产品出品率
%
2
中式酱卤肉制品的产品出品率[65%,70）；香肠、火腿类肉制品的产品出品率[100%,130%）；肉干类肉制品的产品出品率】35%,40）
中式酱卤肉制品的产品出品率】60%,65%）；香肠、火腿类肉制品的产品出品率[100%,130%）；肉干类肉制品的产品出品率】30%,35%）
产品合格率
%
3
W100
W99
W98
污染物产生指标（末端处理前）
10
单位产品废水产生量
m3/t
4
W7
W11
W13
单位产品化学需氧量
（CODcr）
产生量
kg/t
3
W6
W10
W12
单位产品氨氮（NH3-N）产生量
kg/t
3



废物回收利用要求
10
废水重复利
用率
%
5
>50
>35
>20
下脚料回收利用率
%
5
三95
三90
三85
清洁生产管理要求
30
*执行国家、行业及地方标准相关情
况
一
3
符合国家和本市有关环境法律、法规，废水排放执行DB11/307、废气执行DB11/501、锅炉废气排放执行DB11/139、噪声执行GB12348
一
3
符合国家和本市相关产业政策，不使用国家和本市明令淘汰的落后装备；如使用明令限期淘汰的装备，应列入整改计划
管理制度
一
2
有明确环境目标和行动措施；有健全的公共安全、能源、环保的规章制度；有定期检查目标实现情况及规章制度执行情况的记录
一
2
建立HACCP体系并通过认证
DBXX/XXXXX—XXXX
DBXX/XXXXX—XXXX
4
5
一级指标
权
重
值
二级指标
单位
权
重
值
I级基准值
100
II级基准值
[80,100)
皿级基准值
[60,80）
组织机构
一
2
设置环境、能源管理岗位，实行环境、能源管理岗位责任制
环境审核
一
2
按照《清洁生产审核暂行办法》开展清洁生产审核，有完善的清洁生产管理机构，并持续开展清洁生产
一
2
按照GB/T24001建立环境管理
体系，并取得认证
环境管理手册、程序文件及作业文件齐全
能源管理
一
2
按照GB/T23331建立能源管理体系，并取得认证
能源管理手册、程序文件及作业文件齐全
一
2
*具有完善的计量系统，计量器具配备情况符合GB17167和GB24789；计量台帐完整
环境管理
废物管理
一
2
*一般固体废物按照GB18599相关规定执行；危险废物按照GB18597相关规定执行
环保设施管理
一
2
记录运行数据并建立环保档案
事故、非正常生产状况应急
一
2
有具体的应急预案
*产品管理
一
2
制定产品监督、检验制度，企业每年至少检验2次产品中特殊检验项目。
相关方能源环境管理
一
2
对原材料供应方、相关服务方提出能源环保管理要求，符合相关法律法规标准要求
注：带*者为限定性指标。
评价方法
综合评价指标的考核评分计算
在进行定量和定性评价考核评分的基础上，将这两类指标的考核总分值相加，得到相应的清洁生产
综合