会议摆台标准.doc

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会议摆台及服务程序与标准
会议摆台：
1、准备工作
（1）了解预订会议的时间、地点、台型、人数、接待级别、特殊要求及更多客人的信息等。
（2）根据预订参会人数及其他要求备齐摆台所需桌椅、台布、茶杯、杯垫、毛巾碟3、检查工作：
 
检查台面用具是否按要求摆放齐全和标准、设施设备运行是否正常。
（2）通知承办会议负责人检查台型是否符合要求。
 
二、会议服务：
 1、准备工作：
（1）提前1个小时到岗，检查自己仪容仪表是否符合规范。
 （2）及时打开检查确认开水器已正开水器已正常打开龙头看是否有水流出。
（3）根据预订参会人数叠好毛巾放入毛巾柜内备用，夏天叠好后一般情况可不加热。
 （4）提前30分钟将会议室门、空调打开，拉好窗帘，并根据预订要求检查会议所需设备（如：幻灯机、投影仪、插线板、白板及白板笔等）是否全部准备就绪。
 （5）检查灯光是否完好、话筒是否正常，即通知工程人员进行维修处理。
（6）检查会议室清洁卫生是否达标。
 
（
7
）提前
30
分钟开启毛巾加热柜。
 
（
8
）备好服务所需用具，如：托盘、毛巾夹、备更换的干净烟缸、待用的圆珠笔、便签纸、
接线板等。
 
（
9
）提前
15
分钟打好开水。
 
2
、迎宾与服务：
 
（
1
）面带微笑、面向客人到来方向，规范端庄站立于会议室门口迎接客人到来。
 
（
2
）见到客人到来时礼貌向客人问好：
“早上好
/
下午好欢迎光临！里边请！
”并引领客人进
入会场刀请客入座。
 
（
3
）客人进入会场入座后立即进行茶水服务，方法是：左从客人右侧右脚向前斜
跨一步侧身，右手手心向上用无名指和小指的第一关节夹住杯盖帽揭开杯盖，用拇指、
食指和中指握住杯把端起水杯转身于客人背后倒水至八分满，
然后转身轻放于客人正前
方并轻轻盖上杯盖，后给客人一个请用茶的手势。如客人自带茶杯时，应在为所有客人
服务完第一轮茶水后撤下酒店茶杯。
 
（
4
）上毛巾：冬季时间，参会首要领导或参会客人
80%
入座后即可开始上毛巾，方法是：左
手托盘，
右手持毛巾夹夹取毛巾，
从客人右侧递入客人手里，
并轻声礼貌的告诉客人
“请
用毛巾！
”
 
，如会议已经开始或客人正在讲话，上毛巾时就不再使用礼貌用语，只需直
接将毛巾放入毛巾碟即可；夏季时间，在会议开始前
15
分钟内可将毛巾直接上桌（一
般不需加热）
，客人用后如没有水果须及时撤下毛巾及毛巾碟。
 
（
5
）会议开始后，端庄规范站立于会场不影响客人开会的位置嬀人喝水情况，勤
为客人斟倒茶水，客人杯内茶水
最
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；勤更换烟缸，烟缸内烟头不能超过
 
3 
3
个；勤t
匀面上不能有废纸屑、果皮等其他废弃物。
 
A
、更换烟缸的方法是：将干净的烟缸放于托盘内，左手托盘，从客人右侧右脚向前斜跨
一步侧身，
用右手将一干净的烟缸轻盖在需更换的烟缸上一齐撤下放入托盘内，
然后将
干净烟缸再放在之前摆放烟缸的位置。
 
B
、整理台面的方法是：左手托盘，从客人右侧右脚向前斜跨一步侧身，右手持纸巾夹将
台面上废纸屑、果皮等其他废